اي عجينه اذا اعطيتيها حقها بمرحلتين التخمير واضفتي لها زبادي او لبن او حليب بتعطيك سينابون مثل القطن
- اول تخمير اللي هو بعد العجن غطي العجينه بمكان دافي من نص ساعه الى ساعه
- ثاني تخمير بعد الفرد والحشو والتقطيع والتشكيل حطي الرولات المقطعه بصينية الفرن المدهونه واتركيها تختمر وترتاح 10 دقايق الى 15 دقيقه ثم دخليها الفرن المسخن مسبقاً
- التخمير الاخير مهم هو اللي يخليها تنفش وتصير هشه وقطنيه
- اما الحشوه عباره عن سكر بني او ابيض + قرفه ناعمه اخلطيهم مع بعض ثم رشيهم على العجينه المفروده المدهونه بالزبده الطريه وفي ناس يضيفون شوي كاكاو بودره مع خليط السكر والقرفه
- اما صوص التغطيه والتزيين اختاري حسب ذوقك ممكن تسوين صوص كراميل او صوص بحليب النستله والجبن الكيري المخفوق بالخلاط
- اول تخمير اللي هو بعد العجن غطي العجينه بمكان دافي من نص ساعه الى ساعه
- ثاني تخمير بعد الفرد والحشو والتقطيع والتشكيل حطي الرولات المقطعه بصينية الفرن المدهونه واتركيها تختمر وترتاح 10 دقايق الى 15 دقيقه ثم دخليها الفرن المسخن مسبقاً
- التخمير الاخير مهم هو اللي يخليها تنفش وتصير هشه وقطنيه
- اما الحشوه عباره عن سكر بني او ابيض + قرفه ناعمه اخلطيهم مع بعض ثم رشيهم على العجينه المفروده المدهونه بالزبده الطريه وفي ناس يضيفون شوي كاكاو بودره مع خليط السكر والقرفه
- اما صوص التغطيه والتزيين اختاري حسب ذوقك ممكن تسوين صوص كراميل او صوص بحليب النستله والجبن الكيري المخفوق بالخلاط