اول شئ قطعيها لأنك اذا جمدتيها وحاولت تقطعيها بتتفتت معك ..وخلي الكبد بكيسه على جنب والكلاوي في كيسه ثانيه لأن الكبد ماتحتاج طبخ مثل الكلاوي ..

احفظيها في الفريزر

لا .. لا .. لا
لا لتجميد الكبد والكلاوي
كل الفائدة فيها تروح لأنها دم .. والأوعية الدموية راح تتفجر مع التجميد وبعيدن ايش للدم لما تسيح ؟؟ خلاص انتهت فائدته

أعطيك فكرة رهيبة تصلح لخمسة ايام
يسونها أقسام اللحوم بالسوبر ماركت ( تعتقدي انها طازة كل يوم !!!!

المهم :
اغسلي الكبدة والكلاوي
احضري صينية نظيفة
وضعي بها منشفة نظيفة أو عدة طبقات من مناديل القلي السميكة
ثم رشي عليها الماء البارد... فقط ترطبيها (تكون مبتلة جيدا ) وليس كمية كبيرة
ضعي الكبدة والكلاوي والقلوب عليها
غطيها تماما بمنشفة أخرى نظيفة
أو طبعا بعدة طبقات من المناديل السميكة
وأيضا رشي المنشفة بماء بارد جداً
ضعيها في الثلاجة واستخرجي منها كل يوم المقدار الذي تحتاجين إليه حتى تنتهي
كلما لاحظتي ان الطبقة العلوية بدأت تجف ترشين عليها ماء بارد جدا
وممكن انك تغيرين المنشفة بعد ثلاث أيام لو حبيتي

ملاحظة :
لا تلفينها في كيس ... فقط منشفة مبتلة بماء بارد حتى لا يجف سطحها
بالعافية عليكم
لا تنسيني بالدعاء

لا ياقلبي الكبدة ماتنفع في الفريزر انا اجيب ووعاء يكون غويط شوي وامليه موية باردة وثلج واحط فيه الكبدة واحطها بالثلاجة وكل ماساح الثلج احط علليها شوي واخذ منها على حسب رغبتي بس احفظها كذا الا 3 ايام بس

ابد لاتفكري تحفظي الكبدة في الفريزر

انا اول مرة اسمع انه فيه احد يحفظ الكبدة في الفريزر احفظيها في البراد حتى 4 ايام فقط حسب خبرتي والبنات مايقصرو