السلام عليكم بنات
عندنا عزومه رجال بكره ..
و زوجي طلب مني اشوي دجاجتين كاملتين ...و انا عمري ما شويت دجاجه ... و لا اعرف كيف يشون الدجاجه ((كل هذا علشان دجاج اجل لو خروف شو بسوي))
فياريت تعطوني الطريقه بالتفصيل الممل ...كيف اغسل الدجاجه و انظفها و كيف اتبلها ... و مقادير البهارات بالتفصيل ...و اهم شي الملح ....لان عمري ما اعرف اضبط الملح ....و مده الطبخ
لا تقولين دوري بالمنتدا ...خاصيه البحث عندي ما تشتغل كل شي يطلع لي مب موجود ...و ما اقدر اقلب صفحه صفحه بالمنتدا
بلييييييييييييييز و رجاااااااااااااااااااائا النجده ما ابي اتفشل جدام زوجي .... و لا ابيه يتفشل جدام الرجال
و شكرا مقدما
marmora @marmora
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
مشكوووووووووووره ختيه8_________8
و ف انتظااااااااااااااااااااااااااار يديدج^________________^
و ف انتظااااااااااااااااااااااااااار يديدج^________________^
انا جبت دجاجة و قسمتها نصفين
و تبلتها بهالتتبيلة ( بس ما استخدمت الملح الصيني - استخدمت ملح عادي )
و تركتها في التتبيلة اربع ساعات تقريبا و بعدين وضعتها ( الدجاجة - نصفين و التتبيلة في صينية وو غطيت الصينية بالفويل و دخلتها الفرن ( حطيتها تحت ) و بعدين لما التتبيلة جفت شوي ( يعني لسة في شوية منها ) ولعت الفرن من فوق و شلت الفويل من عليها
التتبيلة
و تبلتها بهالتتبيلة ( بس ما استخدمت الملح الصيني - استخدمت ملح عادي )
و تركتها في التتبيلة اربع ساعات تقريبا و بعدين وضعتها ( الدجاجة - نصفين و التتبيلة في صينية وو غطيت الصينية بالفويل و دخلتها الفرن ( حطيتها تحت ) و بعدين لما التتبيلة جفت شوي ( يعني لسة في شوية منها ) ولعت الفرن من فوق و شلت الفويل من عليها
التتبيلة
الصفحة الأخيرة
وتطلعين كل العوالق اللي داخل فيه وتنظفينه وتغسلينه مره ثانيه من الطحين الابيض
بعدين تجي التتبيله :
كوب ماء خل ابيض
نصف كوب ليمون
ملعقتين كبار كزبره يابسه مطحون و كركم و ملح و فلفل اسود
ملعقة كمون
ملعقتين معجون طماطم
علبه روب
تدهنين الدجاجتين بالتتبيله هذه عدل ،،
وبجيس للشوي تحطين الدجاجتين ومعاهم شويه خضار ( بطاط جزر باذنجان كوسا متبل ملح وفلفل اسود ) و خليهم بالفرن حوالي ساعه ،، مني ليما يستوي بعدين طلعيهم من الجيس ( الكيس ) و حمريهم بالفرن
اذا ما في كيس شوي استخدمي القصدير و صينيه بايركس لفيها بالقصدير وخلي الدجاج داخل
ملاحظات : لما تحطينها بالفرن افتحي الفرن من تحت وخلي الشبك بالنصف ( اهني ياخذ وقت ساعه )
لما تحمرينها سكري العين للي تحت وفتحي اللي فوق فقط عشان تتحمر ،، وقلبي الدجاجه على الجهات كلهم عشان تتحمر من كل الجهاات
وبالعافية