كيفك يااحلوواااات ...
طبعااا دي اول مشااركه لي بـ المنتدى وبلقسم ووبماا اني استفدت كثيرررر
من طبخااتكم وابداعاتكم بلطبخ تشجعت وعملت لكم مقلووبه ....
يالله اخليكم مع الطريقه والمقادير
......
اوول شي نقطع الدجاجه ارباع تقريباا او اصغرر وبعد كذا نسلق الدجاجه ونحط ع مويه السلق
اعواد قرفه وهيل ومكعبين ماجي وملعقتين بهارات مهران وكمون وفلفل اسود وشوي ملح
تخلي الدجاجه لحد ماتستووي واطلعها على جنب .. والمرقه لا تكبيها راح نحتاجهاا
وبعد كذاا تغسلي الرز وتنقعيه في مويه حااره
ووو
نقلي 2 باذنجاان وسط .. و2 بطاطس وو..1 بصله كبيرره ونقطع 1 طماطم شريح
طبعا المقادير تختلف على حسب الكميه الي بتسويها
هنا بعد القلي ووالمرقه الي حنستعملها والرز المنقوع
الحين نبدا نرص في القدر المنااسب
اول شي نحط في قاع القدر ملعقه رز وبعدكذا نرص الطماطم الشرايح وفوقها الباذنجان المقلي
والبطاطس
والحين نحط الدجاج ونحط فوقه البصل المقلي وبهارات وبراده الثوم
وهنا حطيت ملعقتين تقريبا صلصه طماطم <<مكشنه ومبهره .. مو لاوم تعملي هـ الخطووه
بس بلصلصه تطلع اطعم واذا حبيتي تستغني عنها عااادي مايأثرر كثير
واخيررااا نحط الرز وام شي نساوي السطح عشان ينقلب بسهوله ويطلع مرتب وبعد مانساوي الرز
نحط مرقه الدجااج
هناا بعد ما نضج الرز
واخيررراا نقلب القدرر في صحن التقديم
عشان كذا اسمها مقلوووبه
وربي طعمهااا دماااااااااااااااااااررر وادمااان
ماشاءلله
تفضلوووحيااكم لا تستحوون
اان شاالله تكوون عجبتكم المقلوووبهــ ...