عاشقات الفلفل الاحمر تشن تشن وكانتون جبت لك اطعم فلفل هنا

يسعد صباحكم..

من زمان وانا ادمنت الفلفل الاحمر اللي يتقدم في المطاعم وخاصة مع كانتون وتشن تشن وحبيت اعلمكم طريقة الفلفل اللي اتعلمته من جدتي الله يرحمها من الهند..
المقادير ..
فلفل احمر طازج ويكون لونه احمر مرررره ملأ الكفين.. 2 بصله متوسطة مفرومه
فنجان قهوة كبير سكر صلصلة الصويا..
نبدا الطريقه:
على النار زيت ملأ فنجان شاي واكثر وكل مازاد الزيت يطلع اطعم.. بعدها اشوح البصل ولو بدا يير لونه دهبي ارفعه بملعقه واحطه في صحن على جنب..
افرم الفلفل الاخضر في نفس فرامة البصل واحطه على نفس الزيت اللي عالنار واحركه واحركه وارجع بعد خمس دقايق البل اللي حطيته في الصحن قبل شوي.. يعني ارجع البصل اللي ار لونه دهبي على الفلفل اللي عالنار اوطي النار واحركه واحط عليه فنجان القهوة السكر واحركه وقبل اطفي شوي لصة الصويا واحركة واطفي واحطة في علبة واغطيها في الثلاجة وممكن استعمله شهور مدام في الثلاجة مايخرب..
ملاحظة: كوني حرية ان الفلفل يكون احمر طازج
الزيت ملا فنجان شاهي واكثر شوي
النار واطيه عشان ماينحرق
لما تجي تحطي الفلفل بعد ماينتهي في العلبة اللي راح تبردينه فيها لا تصفينه مرررره من الزيت كله خلي معاه زيت عشان ماينشف يعني شيليه بزيته لكن لو كام الزيت كثير مره خرجي شوي منه..



ما ابي منكم الا دعوة في جوف الليل بر احة البال