عالم شوكولاته xشوكولاته

لمحبات الشوكولاته وصفات سهلـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه مره وراح ابدأ:


تشيزكيك من البندقيه]
المقادير:
125جم بسكويت شاهي بالكاكاو عادي "بدون حشوه"مطحون ناعم
¾ اصبع زبده مذوبه
2 م ص جيلاتين
1م ك ماء
500جم جبنه فيلادلفيا ممكن استبدالها باللبنه شرط الا تكون حامضه لكن ستعطي طعم يختلف قليلاً
¾ سكر بودره
فانيليا
60جم شوكولاته غامقه مطحونه مو ذايبه "كسريها بالسكين ثم بالطاحونه الكهربا"
يمكن استبدال الشوكولاته الغامقه بثلاث حبات ميكيتا او جالاكسي
الطريقه:
1. ادهني صينيه كيك مستطيله مثل المستخدمه في خبز التوست او الباوند كيك ويفضل انك تبطنيها بقصدير او ورق زبده اذا يوجد" مع الدهن"
2.اخلطي الزبده مع البسكويت المطحون واضغطي عليها بقوه ثم ادخليها الثلاجه اثناء عملك في باقي المقادير
3.ذوبي الجيلاتين في الماء " الماء معتدل الحراره "ضعي الكاس الذي فيه الخيلط في زبديه فيها ماء مغلي "يعني زي الحمام المائي بس مو على النار مباشره بعد ذوبان الجيلاتين جيدا اتركيه ليبرد قليلا
.في خلاط الكيك ضعي باقي المقادير واخلطي حتى يتماسك ثم اضيفي الجيلاتين والشوكولاته وضعيه فوق الخليط وبرديها في الثلاجه
تكفي لـ4 اشخاص




كوكيز التمر مع المكسرات
المقادير:
1 اصبع زبده في حراره الغرفه مقطعه
½ كوب سكر بني مضغوط
1 بيضه مخفوقه قليلا
11/2 كوب دقيق + 1 م ض b p
2/3 كوب تمر بدون نوى مقطع وليس معجون حتى لا يحترق
½ كوب عين الجمل مجروش خشن
½ كوب حبيبات الشوكوته الغامقه" من هيرشي"
الطريقه :
اخلطي المقادير جيدا وبالملعقه كوريها وصفيها بالصينيه اضغطي عليها خفيف بالشوكه يخبز في فرن حار 180م 350فلمده 15 دقيقه برديها قبل رفعها من الصينيه.
ملاحظه :حلى قهوه رائع
ملاحظه 2: مغذيه جدا للأطفال


حلى حاله خاصه جدا جدا
المقادير:
1 اصبع زبده
200جم شوكولاته بالحليب جالالكسي ،نستله ،ميكيتا أي شئ متوفر مقطع
6حبات ملكي واي 25جم مقطع
2 كوب رايس ببلز او رايس كريسبس = الرز المنفوش
½ كوب جوز هند مبشور
150جم باكيت مكرون جوز الهند"شكلمه" مقطع متوفر من هرفي بسعر معقول
¼ كوب لبنه أو sour cream
¾ ارباع زبده اضافيه +1/3 كوب كاكاو غامق بودره+1/3كوب سكر بودره
الطريقه:
1.ادهني صينيه مربعه "قباس"23سم او بطنيها بورق زبده مع مراعاه مدها على الجوانب.
2.اخلطي اصبع الزبده والميكيتا ونصف الملكي واي على نار هادئه حتى يذوب المزيج،ارفعي من النار اضيفي رايس كريسبس والشكلمه وجوز الهند واللبنه اخلطي جيدا.
3 اضيفي قطع الملكي واي المتيبقيه وضعيه في الصينيه واضغطي عليه جيدا.
4 لصنع صلصه الكاكاو دعي الزبده تذوب في حرارة الغرفه ثم اخقي المقادير جيدا"يمكن استخدام "جالكسي مذوب مقدار 100حم"
5 زيني الطبق برش الشوكولاته كما في الصوره وبالعافيه:21: