نبدا في الموضوع المقادير ...
لحم ضان المقدار الي تستهلكيه_ لبن مراعي علبه وسط _
الطريقه...تاخذي الحمه وتغليها في مويه الين تنضج وبعد ماتنضج تاخذي البن وتضيفي اليه نصف كأس دقيق ابيض وتخلطيه جيدن وتضعيه على النار وتجلسي تخلطي الين يغلى وبعد مايغلى تضعي الحمه عليه ويطبخ حتى يتجانس مع بعض وتملحيه ..
الرز تاخذي الرز على حسب المقدار الي تستهلكيهتغسليه جيدا وتغليه في المرقه حقة الحم وتملحيه وضيفي على ملعقه صغيره ماء وردوبعدين تاخذي فحمه صغيره من الطبيعي وتجمريها مره وعندك زيت في صحن مع كركم اصفر ولما ينضج الرز احفري في وسط الرز حفره على قد الصحن وحطي الجمره فوق الزيت وغطيها بسرعه عشان الدخانه تبقا في القدر ماتشيلي الغطا الا بعد مايروح الدخانه وبعدين تخلطي الزيت الي فيه الجمره وتصبي منه على الرز شي بسيط حق تلوين وتنزعيه في الصحن وحطي الحم فوق الرز مصبي عليه من البن واغرفي من البن في صحون تقديم لحالها اقول كذا عشان ماوحده منكم تستهلك الاكل كثير لانه حرام كل وحده تخذ الكميه الي هي تستهلكهاوعليكم بلعافيه واتمنا انكم فهمتوم على وهذي صوره واضحه لكم ...