طريقتى بالعجةويارب تعجبكم,,ولاتنسون تدعولى بتيسيرالامر(تكفون ضرورى)
"]المقادير:
6بيضات باقةبقدونس باقةكسبرة نصف كاس طحين فلفل باردمقطع شرائح
بصلةمتوسطةمفرومة بصلةخضراءمفرومة حبةطماطم مقطعةمكعبات صغيرة
حبةواحدةفلفل اخضرحار(اختيارى) جبنةشرايح زيتون مخلى
الطريقة:COLOR]نقطع البقدونس والكسبرةونخليهم على جنب,ناخذمقلاةكبيرةعلى النارونحط شوى زيت ونحمس البصل كله مع بعض لمين يذبل ونحط الطماط ونقلب وشرايح الفلفل البارد والحارونقلب ونخلى الناروسط ونحط شوى كمون وملح وفلفل اسود وبهارات ونضيف الكسبرةوالبقدونس ونخليهم على النارشوى بس لمين تذبل الخضرةونطفى النار ونخليهم على جنب
وبعدين نخفق بالسلك البيض والطحين مع بعض مع اضافةرشةبسيطةفلفل اسودعشان الزفرةونخفق لمين مايصيرفيه كتل بالخليط(ممكن تحطين الخليط بالخلاط)
وناخذالخليط ونحطه بزبديةونضيفله خلطةالخضارونقلبهم زين ونصب نص الخليط بصينيةمدهونةونصف شرايح الجبن ونصب فوقه باقى الخليط وندخله الفرن (الافضل تسوينهابقالب البايركس المستطيل تطلع انحف واخف) ونرش فوق الوجه الزيتون
وصحتين على قلوبكم يالغاليات..
