عجة البيض الاماراتية ،،، ترحب بكم

اقدم الكم اليوم الطبق اللي الكل يحبة وهو البيض بس ابطريقة جديدة وحلوة وكانه كيكة مش بيض ؟؟؟

المقادير :
5 بيضات ( يخفق جيدا )
بصلة متوسطة ( تفرم ناعما )
بقدونس ( شوية )
فلفل بارد حبة واحدة
فلفل حار ( حسب الرغبة )
كزبرة ( شوية )
2 حبة طماطم ( تقطع الي مكعبات صغيرة )
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة بزار ( بهارات مخلوطة يعني )
ملعقة بكنج بودر
3 ملاعق طحين رقم 1
زيت
ملح


الطريقة :
يخفق البيض جيدا ويضاف اليه الملح والبهارات جميعها ويخفق ومن ثم يضاف اليه الطحين والبكنج باودر
يقلى البصل بالزيت ويحمر ومن ثم تضاف اليه الطماطم والبقدونس والكزبرة والفلف الحار والفلفل البارد ويقلى جيدا حتى يذبل الطماطم ونطفى النار

نحظر اناء عميق ونضيف اليه خليط البيض وخليط الخضروات ويقلب بملعقة ومن ثم نحضر بايركس ( قالب الكيك ) ويسكب الخليط به ويوضع بالفرن
نتركه بالفرن مع المراقبة حتى تحمر الطبقة العلوية منه ومن ثم يقطع وهو بالقالب الى مربعات كالكيك ويوضع بإناء


انشاء الله عجبكم ،،، وبالهناء والشفاء