عجة اللحم

عجة باللحمة
عجة اللحمة 1.jpg (23.3 كيلو بايت)
المقادير:
- خمس بيضات مخفوقا ت
- ربع كيلو من اللحم المفروم
- ملعقتان من السمن او الزبدة
- بصلة مفرومة ناعماً
- ملعقة كبيرة من الصنوبر
- ملعقة كبيرة من الدقيق
- 1-2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- ملح حسب الرغبة
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

الطريقة :
- يفرم البقدونس ويغسل ويصفى .
- يكسر البيض ويخفق على حدة للتأكد من صلاحيته ويضاف اليه الملح والفلفل الأسود .
- ثم يضاف كلاً من البقدونس المفروم والدقيق الى البيض .
- يقلى الصنوبر في مقدار ملعقة من السمن ثم يرفع لحين استعماله .
- يحمر البصل المفروم في السمن المتبقي ثم يضاف اليه اللحم ويقلب حتى ينضج .
- يخلط اللحم المفروم و الصنوبر مع خليط البيض والبقدونس
- تحمى الكمية المتبقية من السمن ويصب عليها خليط العجة ويترك على نار هادئة .
- يقلب قرص العجة على الوجه الآخرويترك على النار حتى الاحمرار .

وصحتين وعافية


هذه أول مشاركة لي وأول تجربة لي بتحميل الصور:22: فأعتذر عن أي خطا