عجنية السراميك

وعليكم السلام ..
تفضلي الطريقة ..

مقادير عجين السيراميك:
كأس غراء أبيض + كأس ونصف إلى كأسين نشا ابيض

طريقة عمل العجين :
تخلط المقادير معاً ويلاحظ أن كثافة الغراء لها علاقة مباشرة في كمية النشا فإذا كان كثيفا وجامد فنقلل النشا وعند عجنها تعجن حتى تصبح كالكره ولا تلتصق في اليد ثم يحفظ العجين في كيس نايلون محكم حتى لا يدخل الهواء يترك العجين ليستريح مده لا تقل عن 4 ساعات .

ويا هلا

فنجانين من نشا الذرة

فنجانين من الغراء الابيض

ملعقتين حساء فازلين سائل( او زيت نباتي)

ملعقة حساء كريم اطفال

تخلط كل المواد في مقلاة تيفال وتوضع على النار معالتحريك بملعقة خشبية حتى تتجمع

العجينة على شكل كرة

ثم نعجنها بين يدينا حتى تبرد ونغطيها بسلفان مدهون بالزيت (حتى لاتلتصق) ثم توضع في برطمان وتترك ترتاح حتى الغد

انذاك تصبح جاهزة للتشكيل

فنجانين من نشا الذرة
فنجانين من الغراء الابيض
ملعقتين حساء فازلين سائل( او زيت نباتي)
ملعقة حساء كريم اطفال
تخلط كل المواد في مقلاة تيفال وتوضع على النار معالتحريك بملعقة خشبية حتى تتجمع العجينة على شكل كرة
ثم نعجنها بين يدينا حتى تبرد ونغطيها بسلفان مدهون بالزيت (حتى لاتلتصق) ثم توضع في برطمان وتترك ترتاح حتى الغد
انذاك تصبح جاهزة للتشكيل

كيفكم بنات
انا اشتريت الادوات
لكن خايفه بصراحه اجرب العجينه
لكن لى سؤال
قرات فى احدى الموضوعات اننا يجب ان نضع العجينه فى الثلاجه
فهل هذا صحيح

تحياتى

الراجيه عفو ربها
لالالا
اول مرة اسمع ها المعلووووومة :26: