عجه البيض

6 بيضات.
1 جزر مبشور.
2 كوسا مبشور.
2 بطاطا مسلوق ومهروس.
1 ملعقة بقدونس مفروم.
1 ملعقة طعام كزبرة مفروم.
1/2 1 ملعقه صغيرة بيكنج بودر.
1/2 1 ملعقة طعام طحين.
1/2 1 ملعقة صغيرة ملح.
1/2 ملعقة صغيرة ( كمون- كزبرة- فلفل أسود- نعناع جاف)
2 ملعقة طعام زيت زيتون.
1/4 كوب جبن شيدر مبشور.
الطريقة:
• يخفق البيض جيداً ويضاف عليه جميع المقادير ويخلط جيداً حتى تتكون عجينة غليظة.
• يجهز قالب كيك خاص بصنع الكيكات الصغيرة ويصب في كل قالب صغير مقدار ملعقتين طعام.
• يحمى الفرن على درجة 200 مئوية ويدخل القالب لمدة 20 دقيقة أو لحين أستواء العجين.
• بعد خروجه من الفرن يقلب ويصف في صحن التقديم ويقدم مع الخبز.