هي العجينه المعتمده عندي والله ثم والله انها خفيفه ومتل القطن تماما
وبتمنى ما تخيبو املي وشوف مشاركات منكم انكم نفذتوها ووعد مني انها رح تعجبكم
المقادير :
- 3 كاسات طحين
-4/3 كوب زيت نباتي
- 1 كوب ماء دافيء
- 2 ملعقه لبن
- 1 ملعقه متوسطه خميره
- 1 ملعقه صغيره سكر
- 1 ملعقه صغيره ملح
الحشوه :
- جبنه حلوه مع نعنع يابس
- نقلي لحمه وبصل مفروم ناعم وبعد ان تستوي اللحمه نضيف الملح والقليل من البهارات و ملعقه من دبس الرمان بيعطيها طعم ولا في الاحلام
- زعتر
- بيتزا
- نقانق
الطريقه :
- ناخذ 4/1 كوب الماء الدافيء ونذوب به الخميره والسكر ونترك الخميره لتتفاعل
- نضع باقي مقدار الماء ( 4/3 الكاس ) ونضعها في وعاء
- نضع باقي المقادير
- عندما تتفاعل الخميره نضيفها الى المقادير ونعجن
- اثناء عجن العجينه قد تحتاجين الى القليل من الطحين اضيفي بالملعقه واعجني وهكذا حتى تصبح متماسكه ولا تلزق باليد
- نترك العجينه لترتاح مدة 2 ساعه
- ثم نبدأ بتشكيل العجينه وحشوها
- ندهن وجه الفطائر ببيضه مخفوقه
- وتدخل الفرن حتى تستوي
ملاحظه :
- يمكن استعمال هذه العجينه لجميع انواع الفطائر وللبيتزا بتطلع رائعه
- ضعي حبة البركه على وجه الفطائر المحشيه بالجبنه تعطيها طعم ومنظر رائع
هذا تطبيقي وبتمنى تجربوها لان متاكده مارح تندمو :)
بنفس عجينة الفطائر عملت اليوم بيتزا وحبيت فرجيكم صورتها
هاد رابط الموضوع
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=721354
وهي صورة البيتزا
ومقادير تبلة البيتزا
- بصل مفروم ناعم
- زعتر اخضر
- بندوره مفرومه ناعم بدون البذر اللي بداخلها
- فليفله خضراء مقطعه حلقات
- ملح
- فطر مقطع بشكل عرضي
- حبوب ذره
- زيتون
- جبنة موزريلا
الطريقه
- نقلي البصل
- ثم نضيف باقي المقادير عدا جبنة الموزريلا
- ونتركهم على نار هادئه حتى يدبلو
- نضع العجينه في الفرن وقبل ان تستوي بقليل نضع التبله على العجينه
- وبعد ان تستوي العجينه نضع جبنة الموزريلا وعندما تسيح نخرجها من الفرن
صحه وهنا
