السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ان شاء الله ما يكون الموضوع مكرر ... لأني بحثت ومالقيت موضوع مشابه
في يوم من الايام وبينما انا اتصفح موقع اليوتيوب , جاء في بالي اكتب كيف تصنع المكرونه ؟؟ << بالانقلش طبعا
واحطه وتطلع لي مية طريقه وطريقه لعجينة المكرونه << عجينة المكرونه مو طبخها هههههههه
معقوله ممكن اسوي اسباقيتي ؟؟ ولا فيوتشيني <<< واااااء
واسأل اللي اعرفهم ما احد منكم قد جربها ؟؟ قالوا لاااااا اشتريها جاهز ليش التعب .... !!
قلت لا للاستسلام ,,, انا قدها وقدووووود ... وان شاء الله تضبط
وبعد بحوث ودراسات للمشروع واستخاره واستشاره قررت اغامر واجربها .... والحمد لله ضبطت من اول مره
هالعجينه ممكن تسوينها لكل انواع المكرونه .
مقادير العجينه عباره عن :
كاسين ونص دقيق
ملح
ملعقتين زيت زيتون
تقريبا 5 بيضات كبار
(معلومه قريتها تقول انو لكل 100 غرام من الدقيق بيضه وملعقه صغيره زيت)
الطريقة:
اخلطي المقادير واعجني واعجني واعجني واعجني ... لا تستسلمين
ممكن تحطينها في العجانه اريح لكتوفك :09:
بتكون العجينه متمااسكه وقااسيه ... اتركيها ترتاح نص ساعه عقب هالتخبيط ...
طبعا لازم يكون عندك آلة الفرد ...
حطيها على اكبر رقم << عندي من 9 - 1
خذي قطعه من العجينه وافرديها بيدك في البدايه ....
افردي على الدرجه رقم 9 .. بعدين غيري المقاس الى 7 وافردي ثم الى 5 ثم الى 3 ثم الى 2
<<< ما جربت رقم 1 خفت تتقطع معي !
تلاحظون طويت الاطراف على جوا واعدت فردها ... عشان تطلع العجينه بالطول ما تكون دائريه
يتـــــبع
رجاااء محد يرد لما يكتمل الموضوع :26:
لقطة أقرب
خذي مجموعه ولفيها بشكل دائري ... وهكذا مع كل الكميه
نفس الشي مع الاسباقيتي
احفظيها في كيس مغلق باحكام واحفظيها في الثلاجه لحين الاستخدام
<< ما تطول معك في الثلاجه