عجينة البف باستري
المقادير
2ونص كوب دقيق عادي
1وربع دقيق للكيك والحلويات
1وربع كوب ماء مثلج
اربع اصابع زبدة غير مملحة
وباردة1ملعقة ملح
الطريقة
نخلط الدقيق والملح معا جيدا
ونضيف الماء ونعجن جيدا الى ان تصير عجينة مرنة مثل الكرة
تقطع بالسكين من الوسط وتغطى خمس دقايق بفوطة باردة جدا
تفرد بالشوبك ونضع بالوسط الزبدة الباردة وتطوى وتفرد وتطوى مرة اخرى
