واليكم الطريقه \\:)
عجينة البف باستري
المقادير
2ونص كوب دقيق عادي
1وربع دقيق للكيك والحلويات
1وربع كوب ماء مثلج
اربع اصابع زبدة غير مملحةوباردة1
ملعقة ملح
الطريقة
نخلط الدقيق والملح معا جيدا بالمحظره او باليد بس الافضل بالمحظره
ونضيف الماء ونعجن جيدا الى ان تصير عجينة مرنة مثل الكرة
تقطع بالسكين من الوسط وتغطى خمس دقايق بفوطة باردة جدا
تفرد بالشوبك ونضع بالوسط الزبدة الباردة وتطوى وتفرد وتطوى مرة اخرى
عاد تقدري تعملي كميه كبيره وتحطيه بالفريزه(المجمدة)وتستعمليها متى ماتبغي
وتقدري تحشيها حلو او مالح وبالهناء والشفاء:cook:
