عجينة الشششششششششششويم يم

بسم الله الرحمن الرحيم
في البداية أهنيكم بقدوم العيد وكل عاااااااااااام وأنتم بخير :27:
عجينة الشو
المقادير
3بيضات+3/1كأس زبدة+كأس دقيق+2/1ملعقة من السكر+ملعقة صغيرة ملح+2/1كاس ماء+2/1 كأس حليب سائل+جبنة شرائح
الطريقة
نضع(الماء +الحليب+السكر+الملح+الزبدة)في قدر على النارالمتوسطة الحرارة حتى يغلى ثم يرفع من على النار
نبدا نضيف الدقيق على المزيج دفعه واحدة ويحرك بسرعة حتى تصبح العجينه ملساءثم تعاد مرة اخرى على النار وتقلب لمدة دقيقتين ثم ترفع من على النار وتترم تبرد قليلا
تضاف البيضه الاولى وتقلب العجينة جيدا ثم البيضة الثانية وتقلب والثالثة بالتدريج حتى تصبح العجينه متماسكة
تقطه العجينة على شكل كور ((حسب الرغبة)وتدخل في الفرن مع مراعاة عدم فتح الفرن حتى تنضج
تخرج من الفرن وتحشى بشرائح الجبنة أو الحشو(حسب الرغبة)وتقدم
بالهنا والعافية :32: