عجينة الشعلة للسنمون روول ---رااااائعة

عجينة رووووعة للسنمون روول – أستخدمها في كثير من وصفات الحلويات اللي يدخل فيها عجين حلو لكن الحشوة على حسب الرغبة – واغلبها وصفات ( ماكو أسامي ) – الله يعطي الثنتين ألف عافيييييييييييييييية

الوصفة قديمة وبحثت هنا والأرشيف وما لقيت رابط – أخذت الطريقة من موضوع قديم ( مسابقة لأحلى سنمون روول) – وحبيت أحطها في موضوع لحالها لأن كل ما أطبقها أنزل الصور في المجربة مع الطريقة و مع كثر الردود يصعب الوصول للوصفة

راح أكتب المقادير والطريقة مثل ما هي كاتبتها

2/1 كوب زبدة
ملعقتين أكل خميرة فورية
ملعقتين أكل سكر
نصف كوب ماء دافئ
بيضتين
4 أكواب دقيق بالخميرة + 4 أكواب دقيق عادي ( أو حسب الحاجة )
ملعقة صغيرة ملح
ثلاث بكيتات دلسيا أو فانيليا بودنق ..... وتخلط جيداَ كما يذكر في التعليمات مع الحليب والسكر تجدينه موضح على البكيت
وإذا لم يوجد نضع بداله : 4 ملاعق أكل كسترد بودرة ( بودرة الكسترد اللي نسوي فيه التطلي) + 4/3 1 كوب حليب دافئ + 4 ملاعق أكل سكر

الطريقة

الخميرة مع الماء الدافئ مع السكر – نخلط جيداَ ويترك خمس دقائق .. نخلط مقادير الكسترد وهي : السكر مع الحليب الدافئ مع الكسترد البودرة – ويترك جانباَ- وإذا وجد الدلسيا أو الفانيليا بودنق نعملهم مثل ما هو مكتوب على الكرتونة ..
نخلط البيض مع الزبدة مع خليط الخميرة مع خليط الكسترد ونخلط جيداَ – ثم نضيف الدقيق بنوعيه ويعجن جيداَ ويترك لمدة ساعة ثم نخبطه ثاني بطريقة الطبطبة ونغطيه لمدة 45 دقيقة ( هذي الخطوة أنا ما أطبقها ) – ثم يفرد مستطيل ونضع عليه الحشوة وهي : 2/1 كوب زبدة + كوب سكر بني + 4 ملاعق أكل قرفة – نخلطهم جيداَ وندهن فيهم المستطيل ويلف جيداَ ويقطع حلقات ويوضع في الصينية ويترك لمدة 20 دقيقة ثم يخبز لمدة 10 دقائق فقط علشان ما يطلع ناشف ( حسب الحاجة ممكن أقل ممكن اكثر )


الله يمسيك ِ بالخير أخت الشعلة :26: