دايم كنت أسوي عجينة العشر دقايق لشخصين بمقدار 3 أكواب دقيق..بس برضه أحس أن الكمية كبيرة على شخصين..قلت ليش ما أجرب أسويها ببالة الشاي يعني كمية الدقيق اللي راح أستخدمه 3 بيالة شاي بس ..
وعلى بركة الله جربتها والحمد لله زبطت معي .
و أتمنى أنها تزبط معكم ..
أستخدمت ..
بيالة شاي +ملعقة شاي
المقادير..
1_بيالة شاي دقيق كويتي منخول
2_ملعقة شاي خميرة
3_نصف ملعقة الشاي بكنج بودر
4_(2) ملعقة شاي حليب بودر
5_ملعقة شاي سكر
نخلط المقادير الجافة
ثم نضع عليها( بيالة شاي ماء)
ونتركها 10دقليق أو أقل يعني لمن تنتفخ شوي
ثم المرحلة الثانية..
نضع
1_ربع بيالة الشاي زيت.
2_ و (2) بيالة الشاي دقيق منخول
و اعجينيها مزبوط و أفضل حطيها في كيس و أعجينيها بالضغط طبعا الكمية قليلة فما راح تحسين بجهد في العجن .
اتركيها تتخمر شيء بسيط و أستخدميها
و بعد التشكيل نفس الشيء.
حبيت أفيدكم .:kissa: