ورقه ذابله
•
رفالة مستعصية******************** ,والله ضحكتينى ياختى مايبى لها شي بالمره سهله لابعد الحدود حاولى مره ثانيه ان شالله تضبط معك
ضُحى
•
انا جربت عجينة10 دقايق وفعلا ممتازه لكل شيء
لكن فيه مشكله واجهتني
وهي انه بعد مااكل الفطاير تسبب لي حرقان في فم المعده انتم كذا والا لا ؟؟؟؟؟
اتوقع من الخــــــــميره او اي شي فيه خميره !؟
وش الحل حتى زوجي قال لاتسوين معجنات ابد حتى هو نفس الحاله مدري من عندها طريقه
تكون العجينه طريه وخفيفه؟
واعتذر على تطفلي عزيزتي.........ما (( الشوق ))طرة .
لكن فيه مشكله واجهتني
وهي انه بعد مااكل الفطاير تسبب لي حرقان في فم المعده انتم كذا والا لا ؟؟؟؟؟
اتوقع من الخــــــــميره او اي شي فيه خميره !؟
وش الحل حتى زوجي قال لاتسوين معجنات ابد حتى هو نفس الحاله مدري من عندها طريقه
تكون العجينه طريه وخفيفه؟
واعتذر على تطفلي عزيزتي.........ما (( الشوق ))طرة .
أم بنتها :
السلام عليكم شوفي هذي طريقه اخذتها من المنتدى من اكثر من سنتين ولا اعمل الا هي واعتقد اللي كاتبتها اسمها ام ساره وبس ميزة هذي العجينه ماتحتاج للتخمير انا استخدم العجانه وام ساره خلاط الطماط ضعي بيالة زيت +3ملاعق اكل حليب +3ملاعق سكر +2ملعقه خميره فورية+كاس طحين +كاس ونصف ماء دافيء) اخلطيها لمدة 7دقائق او اكثر اذا شاطره في العجن طلعي الخليط وحطي عليه 2كاس دقيق واعجني العجينه اما اذا كنت مثلي ماتعرفي تعجني فخلي الخليط مكانه واضيفي له الدقيق. علطول احشيها ودخليها الفرن وتنفع لجيع الطبخات جربيها راح تدعين ليالسلام عليكم شوفي هذي طريقه اخذتها من المنتدى من اكثر من سنتين ولا اعمل الا هي واعتقد اللي...
استخدم نفس عجينتة أم بنتهاوتطلع رهيبه مره بس اقلل الخميره شوي واخلطها بالخلاط عشر دقائق
ولما اشكلها اتركها بمكان دافي عشر دقائق وتطلع رووووووووعه :D
الله يجزا الاخت ام ساره وبس الخير
ولما اشكلها اتركها بمكان دافي عشر دقائق وتطلع رووووووووعه :D
الله يجزا الاخت ام ساره وبس الخير
ما (( الشوق ))طرة
كل الي الطرق الي ذكروها البنات سهله وتضبط مع الي ما يعرف يعجن بس بقولك نصيحه
حاولي تجربيها في معجناتك اذا طبقت اي طريقه خلي شوي من الدقيق علي جنب واذا عجنتي كل شوي رشي منه ويمكن تزيدي علي الكميه المذكوره الي ان تصبح العجينه متماسكه ترفعينها بيدك قطعه واحده ولا تضيفين ابدا زيت علشان ما تلصق استخدمي الدقيق لأن الزيت ما يخلي العجين يخمر ان شاء الله اكون وضحت لك وللأخوات00
كل الي الطرق الي ذكروها البنات سهله وتضبط مع الي ما يعرف يعجن بس بقولك نصيحه
حاولي تجربيها في معجناتك اذا طبقت اي طريقه خلي شوي من الدقيق علي جنب واذا عجنتي كل شوي رشي منه ويمكن تزيدي علي الكميه المذكوره الي ان تصبح العجينه متماسكه ترفعينها بيدك قطعه واحده ولا تضيفين ابدا زيت علشان ما تلصق استخدمي الدقيق لأن الزيت ما يخلي العجين يخمر ان شاء الله اكون وضحت لك وللأخوات00
تاكدي من الخميره انها موب منتهيه
والدقيق المفروض ما يكون بارد
والسائل اللي تبي تحطينه المفروض يكون دافي
واعطيك طريقتي
في الخلاط كاس وربع ماء دافي +3 ملاعق اكل حليب بودره+فنجال سكر+ربع كاس زيت +ملعقه خميره اخلطيهم بعدين صبيهم علىكاس دقيق اعجنيهم بالملعقه لين تختلط
غطيها عشر دقايق
بعدين حطي عليها 2كاس دقيق واعجنيهم وبس خليها لين تتخمر وسوي فيها اللي تبين
واتمنى تضبط معك
والدقيق المفروض ما يكون بارد
والسائل اللي تبي تحطينه المفروض يكون دافي
واعطيك طريقتي
في الخلاط كاس وربع ماء دافي +3 ملاعق اكل حليب بودره+فنجال سكر+ربع كاس زيت +ملعقه خميره اخلطيهم بعدين صبيهم علىكاس دقيق اعجنيهم بالملعقه لين تختلط
غطيها عشر دقايق
بعدين حطي عليها 2كاس دقيق واعجنيهم وبس خليها لين تتخمر وسوي فيها اللي تبين
واتمنى تضبط معك
الصفحة الأخيرة