2 كوب دقيق
1/2 كوب نشا
2 ملعقة سكر
ملعقة خميرة
الطريقة
تقلب جميع المقادير الجافة مع بعض ثم تعجن بالماء الدافئ حتى يصبح سمكها مثل عجينة الزلابية ثم تترك ساعتين حتى تخمر ثم يصب مقدار فنجان قهوة على الصاج الحامي المدهون بالزيت .
مقادير حشوة القشطة
3 كوب حليب
3 ملاعق دقيق
قالب زبدة لورباك صغير( لا يكون مجمدا )
ماء ورد + ماء زهر
الطريقة
يخلط الدقيق مع الحليب ثم يرفع على النار حتى يغلي ويتماسك القوام ثم تطفئ النار ويوضع قالب الزبدة ويترك حتي يذوب بالحليب ويضاف ماء الورد وماء الزهر
تحشي وحدات القطايف بالحشوة ثم يرش عليها القطر ( الشيرة ) حسب الرغبة.:cook:
