لو سمحتو وين الاقي عجينة المرزبان الي نزين فيها الحلويات والكب كيك في ينبع او المدينه المنووره ضروري الله يجزاكم بالخير
وشاكره لكم
احلام 20010 @ahlam_20010
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
$سنا الففضة$
•
اب
في المدينه عجينة المرزبان تلاقينها في محل ملتقى الخبازين وهو موجود في حي العزيزيه بجوار الاستاد الرياضي ..اما في جده فيه محلات تافولا في مركز التحليه وايضا في محلات ديكور الكيك في شارع السبعين..وبالنسبه لعجين تزيين الكيك ممكن تستخدمين عجينة السكر والمميز فيها انها تجي بلون ابيض وانتي لونيها على ذوقك اما عجينة المرزبان بيكون لونها الاصلي على بيج او اصفر فاتح لان فيها لوز فلما نلونها ما تعطينا اللون اللي نبيه بالظبط علشان كذا انا افضل عجينة السكر ..
....تحياتي لك..
....تحياتي لك..
عجينة السكر تلاقينها جاهزه في نفس المحلات اللي ذكرتها..
واذا حابه تسوينها في البيت بعطيك وصفتها..
المقادير..3ملعقه كبيره ماء-1\2كوب سمنه نباتيه بيضاء-8كوب سكر بودره منخول جيدا-400غرام ميني مارشملو ابيض
الطريقه..نضع المارشملو والماء في زبديه كبيره ونحطها في المايكرويف على اعلى حراره لمدة دقيقه ونصف بالظبط بعدين نطلعه ونحركه لنتاءكد انه صار طري ثم نضع المارشملو في الخلاط ونركب مظرب العجين ونحط عليها السمنه و4كوب سكر ونعجن على السرعه المتوسطه الى ان يختفي السكر ثم نضيف باقي السكر اللي هو 4اكواب ونكمل عجن الى ان نحصل على عجينه ناعمه ..
بعدين على سطح نظيف نضع كميه من السكر البودره المنخول
ونضع عليه العجينه وتبدين تعجنين فيها الى ان تصبح مثل الكره وماتلصق بالايدين ..ذلحين لفيها بتغليفه نايلون واتركيها ليله كامله ترتاح على رف المطبخ مو ضروري في الثلاجه بس في حال كنتي بتستخدمينها بعد يومين او ثلاثه لازم تكون في الثلاجه وتطلعينها قبل العمل فيها بنص ساعه..
فيه ملاحظات لازم تتنتبهين لها في هالنوع من الوصفات ..
1-اذا ماعندك مايكرويف ممكن تذوبين المارشملو على بان ماري..وبعدين تكملين عادي.
2-استخدام الميني مارشملو افضل من الكبير لانه يذوب بسرعه.
3-عمل عجينة السكر يحتاج لوقت يعني طولي بالك عليها وبصراحه هي تحتاج مهاره في تجهيزها يعني مع التكرار راح تصيرين محترفه.
4-اذا الكميه كثيره سوي نصف الوصفه .
5-بعد ماترتاح العجينه تقدرين تلونينها حسب ذوقك وافضل الالوان اللي تجي على شكل معجون واذا ماحصلتيها استخدمي الالوان السايله عادي.
6-اذا جيتي بتشتغلين في العجينه بعد ماتفكين الكيس من عليها اعجنيها شوي لين تصير طريه وسهلة الفرد.
تحياااااتي لك..موفقه..
واذا حابه تسوينها في البيت بعطيك وصفتها..
المقادير..3ملعقه كبيره ماء-1\2كوب سمنه نباتيه بيضاء-8كوب سكر بودره منخول جيدا-400غرام ميني مارشملو ابيض
الطريقه..نضع المارشملو والماء في زبديه كبيره ونحطها في المايكرويف على اعلى حراره لمدة دقيقه ونصف بالظبط بعدين نطلعه ونحركه لنتاءكد انه صار طري ثم نضع المارشملو في الخلاط ونركب مظرب العجين ونحط عليها السمنه و4كوب سكر ونعجن على السرعه المتوسطه الى ان يختفي السكر ثم نضيف باقي السكر اللي هو 4اكواب ونكمل عجن الى ان نحصل على عجينه ناعمه ..
بعدين على سطح نظيف نضع كميه من السكر البودره المنخول
ونضع عليه العجينه وتبدين تعجنين فيها الى ان تصبح مثل الكره وماتلصق بالايدين ..ذلحين لفيها بتغليفه نايلون واتركيها ليله كامله ترتاح على رف المطبخ مو ضروري في الثلاجه بس في حال كنتي بتستخدمينها بعد يومين او ثلاثه لازم تكون في الثلاجه وتطلعينها قبل العمل فيها بنص ساعه..
فيه ملاحظات لازم تتنتبهين لها في هالنوع من الوصفات ..
1-اذا ماعندك مايكرويف ممكن تذوبين المارشملو على بان ماري..وبعدين تكملين عادي.
2-استخدام الميني مارشملو افضل من الكبير لانه يذوب بسرعه.
3-عمل عجينة السكر يحتاج لوقت يعني طولي بالك عليها وبصراحه هي تحتاج مهاره في تجهيزها يعني مع التكرار راح تصيرين محترفه.
4-اذا الكميه كثيره سوي نصف الوصفه .
5-بعد ماترتاح العجينه تقدرين تلونينها حسب ذوقك وافضل الالوان اللي تجي على شكل معجون واذا ماحصلتيها استخدمي الالوان السايله عادي.
6-اذا جيتي بتشتغلين في العجينه بعد ماتفكين الكيس من عليها اعجنيها شوي لين تصير طريه وسهلة الفرد.
تحياااااتي لك..موفقه..
الصفحة الأخيرة