بنت الصحن حلو يمني لذيذ
اللوازم :
3ك. طحين - 1 م ك. خميرة - 3 م ك. حليب بودرة - نص كوب زيت ( البعض يحط سمن )
كوب شاي سكر - 1 م ص. ملح - 1 م ص. بيكنغ باودر - بيضة - كوب شاي لبن سائل - ماء دافئ.
نخلط النواشف مع بعض ثم نضيف البيضة مع اللبن ونعجن مع إضافة الماء بالتدريج الى ان تتكون عجينة متماسك وطرية.
تُخمر لمدة ساعة كاملة لتصبح جاهزة
طبعاً أنا أعجبتني العجينة جداً واستخدمتها لعمل خبز :
أفرد العجينة بصينية مدهونة بسمن و أدهن الوجه بالسمن او البيض و أضيف السمسم والحبة البركة وممكن بالوسط طبقة موزاريلا ..
واستخدمتها لعمل فطائر (محمرة ) :
فلفل رومي أحمر يقطع ناعم ويوضع على النار مع زيت زيتون الى ان يذبل - يضاف قليل من البصل الناعم ( حسب الرغبة ) مع الملح والفلفل الاحمر الحار البودرة مع كزبرة و قليل من نعنع يابس ... ممكن نضيف ملعقة صغيرة من الشطة ... وبالاخير حبة البركة
و توضع على اقراص العجينة وبصينية مدهونة على الفرن
أما الطريقة الاصلية للعجين هي أنه يقطع لقطع متساوية ويفرد بشكل واحد ( دوائر او مربعات ) وبصينية مدهونة نضع الطبقات وبينهم مسحة سمن ثم الوجه يدهن بسمن أو بيض ويوضع السمسم بعد أن تستوي نضع العسل او دبس العسل ويقدم.
العجينة رائعة لعمل الفطائر أيضاً و أحببت نقل تطبيقي
طبعاً الصورة للخبز ما رفعت :time:
سارا المحمد @sara_almhmd
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
مشاعر90
•
تسلم الاياااادي..
ركايز :
لااله الا الله تسلم يمينك يالغلالااله الا الله تسلم يمينك يالغلا
الله يسلمك ويباركلك يارب
اهلا جزاك الله خير وبارك فيك
اهلا جزاك الله خير وبارك فيك
الصفحة الأخيرة