kimou
•
السر في الحليب الساخن، انا البيتزا إلي اعملها هشة و طرية و رقيقة: حطي الطحين و الخميرة و الملح، و بعدين نصف كمية الماء الساخن إلي متعودة تحطيها بدليها بحليب ساخن. و اعجنيها و خليها تختمر ساعة. بعدين اقسميها كويرات صغيرة على عدد الموجودين و خليها ترتاح 10 دقايق،و إفردي كل كويرة بسمك 2 سم مثل هالصورة تقريبا.
سوي أي عجينة عادية بس افرديها مره خليها سخيفه وبعدين جيبي شوكه وقومي وبطي العجينة يعني خرميها. بشوكه. وحطي الحشوه. بعدين ما تنتفخ
وفيه مره واحده تقول المطاعم يحطون مع العجينة نشاء. هو الي يخليها تتقرمش.
وفيه مره واحده تقول المطاعم يحطون مع العجينة نشاء. هو الي يخليها تتقرمش.
البيتزا دى عملها الشيف أسامة وشكلها كان روعة
بيتزا نابولى بالتفصيل والصور للشيف أسامة السيد
بيتزا نابولى بالتفصيل والصور للشيف أسامة السيد
الصفحة الأخيرة
بس ماقد شفتها... ° ِ °