المقادير
4/1 1 كوب ماء دافئ
1 ملعقة أكل خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة أكل سكر
5 ملاعق أكل زيت
3 أكواب دقيق منخول
ممكن عمل الحشو بالباذنجان المقلي بتكون لذيذة
الطريقة
نخلط المواد الجافة مع بعض ونضيف عليها السوائل ونعجن ( عجينة متوسطة الليونة ) حتى تتكور تغطى وتخمر 45 دقيقة
بعد ما تخمر وترتفع ننزلها على طاولة المطبخ ونقسمها بالنص ونوزعها في الصواني
طريقتي في الحشوة
جبن موزاريلا مبشور + ممكن جبن شيدر + جبن edam + زيتون أسود وأخضر+ سلامي
شرائح بصل أبيض + شرائح طماطم + شرائح فلفل رومي + شرائح فطر + فلفل حار أو مخلل
الصلصة : معجون طماطم + كاتشب + زيت + فلفل أسود + كمون + اوريجانو
جبنة إيدام
السلامي
العجينة تكفي صينيتين
وحدة خليتها سادة جبن وصلصة وشوي بصل وزيتون للي ما يحب الخضار
والثانية بالخضار – حطيت شرائح جبن إيدام فوق الصلصة - تحت الخضار
–
وهنا بعد الخبز
وبالعافيييييييييييييييية