طبعا اليوم كان حافل بالمعجنات
مقادير العجينه :
2 كوب دقيق او اكثر بملعتين حسب نوعية الدقيق
3 ملاعق حليب بودره .
2 ملعقة طعام سكر ( او حسب الذوق )
ذرة ملح .
ملعقه خميره فوريه .
كوب حليب فاتر .
ملعقه سمن مازولا بنكهة الزبدة اوزيت النوعية اللي ترغبيها
( عملت ثلاث مقادير)
نتركها تتخمر لمدة نصف ساعة او اكثر حسب الجو
واهم شئ انك تعجنيها وقت كافي لانه كل ماعجنتيها كل مازادت طراوتها وصارت لينة معك
وهذه العجينة بعد ماتخمرت
وهذه قطعت شوي علشان ترتاح
وعملت فطاير لحمة
وفطاير جبنة
فطاير اللحمة بعد التحمير
وفطاير الجبن
وسينابون صغير
وبعد ما ارتاح نصف ساعة
وبعد ماطلع من الفرن ضروري تشيليه على طول والا يلصق واذا لصق عرضيه لشوية حرارة على الغاز من الاعلي
ووضعت عليه حليب مركز رشات خفيفة
وزينتة بالفستق الحلبي المطحون
نصيحة جربوها وموراح تنسوها
صحتين وهنا