مبارك عليكم الشهر
مقادير العجينة
4 كوب دقيق
ربع كوب زيت
حبتين بيض
ماء
ملعقة صغيرةونصف ملح
الطريقة
نضع الدقيق والملح ثم البيض والزيت
وبعد ذلك نضع الماء ونكمل عجنها
الحشوة
لحم مفروم
بصل مقطع
كزبرة خضراء وبقدونس مفروم
كمون -فلفل أسود -كزبرة ناشفة -قرفة مطحونة-ملح - بهارات مشكلة
نضع قليل زيت ثم نضع البصل ونقلبه قليلا وبعدها نضع اللحم المفروم ونقوم بتقليبها قيلا
ثم نضع قليل من الماء عليها ونتركها حتى تجف من الماء وبعدها نضع الكزبرة الخضراء والبقدونس
نبدأ بتشكيل السمبوسة بالقطاعة
نفرد الطبقة الأولى من العجين على القطاعة
ثم نقوم بتوزيع الحشوة
ثم نضع طبقة العجين الأخرى ونمررالنشابة
نكررالخطوات على باقى العجين
وعند الإنتهاءنقليها فى الزيت
سلمت الايادي