السلام عليكم يا حوائيات
اليوم وبعد غياب طويل عنكم رجعت وجبتلكم معاي طريقة عجينة للفرموزة سهلة ولذيذة وطبقات
ادري ان في كثير بنات يدورون على عجينة للفرموزةسهلة وطعمة في نفس الوقت وانا كنت منهم
وجربت عجاين ووصفات كثيرة لحد ما اتوصلت بالتجارب الى العجينة هذي(الاخت مسوية تجارب علمية)
اقول طولتها وهي قصيرة شوفوا اول الصور وبعدين اعطيكم الطريقة
المقادير:
2كاسة دقيق
2ملعقة طعام سمن كريسكو او قودي او اي سمن كريمي مهدرج وممكن اذا مافي تستخدمي زبدة باردة لكن السمن افضل
ملعقة صغيرة مليئة بيكنغ باودر
قليل ملح
6قطع من عجينة السنبلة الهشة
ماء للعجن
السمن الكريمي واذا مافي (زبدة)لوضعه بين الطبقات
الطريقة:
خذي 2قطعة من عجينة السنبلة مع نصف كاس ماء دافيء واخلطيهم وحطي الخليط في وعاء واضيفي عليه ملعقتين السمن والبيكنغ باودر والملح والدقيق واعجني الى ان تتكون عندك عجينة متماسكة (اذا احتاجت ماء او دقيق قليل اضيفي عليها الى ان تتماسك) وافضلي اعجني فيها حوالي 10 دقايق (الله يعين يدك اذا ماعندك عجانة زيي)
اتركيها ترتاح ربع ساعة(مسكينة تعبانة مهدود حيلها)
خذي العجين وكوريها الى ثلاث كور متساوية
خذي الكورة الاولى وافرديهاقليلا يكون سمكها حوالي2مللي
ادهنيهابنص ملعقة سمن ورصي عليها 2 عجينة السنبلة
خذي الكورة الثانية وافرديها نفس السمك وضعيها فوق الاولىوادهنيها بنص ملعقة سمن ورصي عليها القطعتين المتبقية من عجينة السنبلة
خذي الورة الثالثة من العجينة وافرديها نفس السمك وحطيها فوقهم
الان اتكونت عندك العجينة طبقات اضغطي عليها شوي بيدك او بالفرادة علشان تتماسك بدون فرد بس ضغط
قطعيها الى قطع صغيرة (3×4)هذي عجينة ولا صورة شخصية-
افردي كل قطعة واحشيها وطبقيهاورصيها في صينية فرن تيفال او اي صينية مدهونة وادهني الوجه صفار البيض او حليب سائل ورشي عليها سمسم اوحبة سودا
وادخليها الفرن الى ان تستوي وتحمر من فوق وعليكم بالعافية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
يا بنات ترى الصور مرررررة صغيرونة راح احاول اكبرها وعذرا على الخطا
(الغلط مردود والزعل ممنوع)
هذا اللي طلع بيدي والعذر والسمحة منكم