المقادير:
2 كوب طحين
1 كوب سميد
3 كوب ماء
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
1 ملعقة صغيرة بايكربونات الصوديوم
1 ملعقة كبيرة لبن
1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
الطريقة::cook:
1- نضع جميع المقادير الجافة ما عدا بايكربونات الصوديوم في طبق جانبي ونخلطعم بواسطة ملعقة
2- نضع الماء واللبن في خلاط كهربائي ثم نبدأ بإضافة المواد الجافة بالتدريج حتى ننتهي من جميع الكمية
3- نستمر بخلط العجينة ونضيف عليها الماء زهر ونخلطهم لمدة دقيقة ثم توضع العجينة جانباً لكي ترتاح وتختمر لمدة تتراوح ما بين 30-45 دقيقة:time:
4- نسخن مقلاة تيفال على النار لكي نبدأ بصب العجينة وبالحجم الذي ترغبين به , ولكن قبل عملية الصب نضف بايكربونات الصوديوم إلى العجينة ونخلطهم يدويا بالملعقة وسبب وضعنا لبايكربونات الصوديوم هو لتحمير العجينة في المقلاة وكذلك لإحتواء العجينة على السميد.
5- عند تجهز حبة القطايف أزيليها من المقلاة وضعيها على فوطة نظيفة كي لا تنشف هكذا لحين الإنتهاء من الكمية الموجودة لديكي.
6- بعد ذلك قومي بحشي القطايف بالحشوة التي ترغبين بها ( الجبنة, المكسرات, القشطة, التمر)
7- ثم قلي القطايف بالزيت الحار والعميق إلى أن يصبح لونهم ذهبيا و بعدها نغمسهم بالقطر .
8- وأخيراً أقول للجميع هذه الطريقة جربتها ونالت رضاي تماماً وأحببت أن أقدمها لكن أخواتي الفاضلات وصحتين وعافية
أنتظر ردودكم
322398
322403
322404
322405
linakh @linakh
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
ومع الشيره اللي في توقيعي تصير تماااام