:26:عجية للرق يصلح لعمل الكروسان - مخبوزات صغيرة
المقادير
250غرام طحين-250غرام سمنة ( او زبدة)باردة قليلا-- ثمن لتر من الماء-- ملعقة كبيرة من الخل
الطريقة:
1-نضع الطين+ الماء+ الخل وييعجن جيدا ثم يترك ليبرد قليلا
2- ترق العجينة بسماكة 2سم الى مربع توضع الزبدة في وسطه وتغطى باطراف العجينة جيدا بشرط ان تكون الزبدة مغلفة تماما ، ثم تفرد العجينة مع الزبدة وتطوى ويعاد فردها من 3- 5 مرات وفي كل مرة توضع العجينة في نايلون وتترك بالبراد نصف ساعة ثم تخرج وتمد .
ملاحظة:
1- عدم دعك العجينة باليد
2- التقيد بالمقادير :7_2_103v:
أم واصل @am_oasl
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الفراشه المبخوته
•
الله يعطيك العافية
الصفحة الأخيرة