عجينة للفطائر والسمبوسك .. رجال ومطابخ

أرجو أن تعرفوا بأن أشهر الطباخين في العالم هم رجال :

عجينة خاصة للسمبوسك .. والفطائر

طحين : 1 كغ
زيت 20 ملعقة كبيرة
خميرة جافة . باكيت خاص بكغ
ملعقتين من السكر
ملعقتين من الحليب الجاف
بيضتان
نصف ملعقة صغيرة من الملح
باكيت من الفانييلا

نخلط الطحين والملح والسكر والحليب والفانييلا.. نضيف البيض امخفوق والزيت والخميرة التي أذ بناها في ماء فاتر .. ونضيف نصف فنجان من الماء فقط ... نخلط بشكل جيد حتى يصبح عجينا متماسكا .. وقد نحتاج لإضافة قليلا من الماء أو الطحين .. هذا حسب الطلب .. المهم أن يكون عجينا متماسكا كربا ً .. نتركه ليستريح ويتخمر لمدة 30-60 دقيقة ...

بعد التقطيع والترقيق ..يمكن إستخدام العجينة حسب الطلب ..

وصحة وعافية