عجينتى السحرية وتحدى
وطبعا مقاديرها قلتها قبل كدا بس اكتبها تانى
المقادير:
4 كوب دقيق
م ص ملح
2 م ك سكر
1 1/2 م ك خميرة فورية
م ك bp
م ص نشا
3 م ك زبدة
علبة زبادى
بيضة
حليب للعجن
الطريقة
نضع المقادير الجافة كلها على بعض فى العجان ونقلب كويس حتى تختلط بعدها نضيف الزبدة حتى تختفى فى الدقيق ثم نضيف الزبادى ونخلط ثم البيضة ثم فى النهاية نعجن بالحليب حتى تتكون عجينة متماسكة نضعها فى طبق مدهون بالزيت وندهن العجينة نفسها بقليل من الزيت ونتركها فى الطبق ونغطيها بفوطة نظيفة نسيبها حوالى نصف ساعة يعنى لحد ما نعمل الحشوة وبعدها تستخدم عادى وتمتعى باحلى عجينة معجنات فى حياتك
نجى للعجين
اسيبكم مع الصور
الاول نضع المكونات الجافة مع بعضها
ثم نضع ملعقة الزبدة
ثم البيضة
ثم الزبادى
ثم نحرك العجين بس طبعا فى كل مرة بنضيف حاجاة جديدة بحرك العجين بالعجان
ونعجن بالحليب ونستمر فى العجن لمدة 7 الى 10 دقائق بالعجان ونحصل على
ونغطيها ونتركها جانبا لمدة ساعة
ودا حجمها بعد التخمير لاجظوا الفرق وقولوا ماشاء الله
نجى للبيتزا
جهزنا الضوض والحشو
الحشو:
جبنة بيضاء+ زبادى+بيضة+بقدونس +كسبرة خضراء ويهرسوا مع بعض جدااااااااااا
والصوص شرحتة فى الموضوع اللى فات
ونفردها فى الصنية ونقطعها بالشكل دة
يتبع
