كوبونات الراقية تسجيل الدخول

بندورة حمرا
بندورة حمرا •
ياكثر ماجربت عجاين وفشل معاي
لكن عجينة العشر دقايق خطيييره ومعتمدتها

فنجان قهوه سكر
2ملعقه كبيره خميره فوريه اسمها فكتوريا
شوية ملح
2 كاس دقيق
2ملعقه حليب نيدو
2كاس ماء مو بارد ولاحار
قلبي بالملعقه واتركيها 10 دقايق
غطيها حتى تتخمر

بعد10 دقايق ضيفي عليها 3 كاسات دقيق
وثلاث ارباع كاس زيت

اعجنيها بالعجانه واستخدميها وبالعافيه يارب
والله حتى ثاني يوم وهي لينه وروعه

استخدمي الدقيق الكويتي :)
.. أحبكم ..
.. أحبكم .. •
عسل 22 عسل 22 :
تاكدي ان الخميره مو تافله والفر ن يكون حامي قبل تحطين المعجنات فيه وعلى فكره المعجنات ماطول بالفرن 7 دقايق بالكثير انا فرني كهربائي
تاكدي ان الخميره مو تافله والفر ن يكون حامي قبل تحطين المعجنات فيه وعلى فكره المعجنات ماطول...
:26:
سندريلا الدمام
سندريلا الدمام •
اب
سارونا2000
سارونا2000 •
اخلطي بالملعقة ملعقة خميرة و3ملاعق حليب بودرة وربع كاس زيت و2ملعقة سكر وذرة ملح وكاس مويه دافية
حركيهم شوي بعدين حطي طحين حسب اللي تبين واعجني زيييييييييييييييييييين بيدك ولبسي قفازات نايلون تنعجن اسرع وزودي الموية
اذا احتاج وغلفيها بمسحة زيت وغطي الوعاء بكيس احسن ثم الغطاء واتركيها تخمر
مس يارا
مس يارا •
الدقيق تاكدي انه مو مخلص مدته او الخمير مخلصه المده او الماء يكون حار جدن واهم حاجه اللي تخلي العجينه حلوه وتنفش بسرعه
هو انك لازم تخفيفينه يعني لازم شوي تلصق بيدك لانها بعد ماتخمر ماعاد تلصق بيدك نصيحه وانتي بكيفك !!!
خذي طريقتي ودعواتك
معجناتي 3×3 بالصور قطنه وتجنن##
بسم الله الرحمن الرحيم

حبيباتي انا سويت هذي المعجنات واللي مشهوره ا نا فيها وربي اني لما اسويها واروح عند احد الا الكل يسئلني عن طريقتها !!
طبعن انا اختها من جارت امي قبل 6 سنوات ولا حاولت اغيرها ابد وهي ان شاء الله ضبطه معك بس امشي على طريقتي !!
بنات انا سويت فيها تعديل بسيط زي ماهو موضح بالبن والزبادي
انصحكم تجربوهاااااا خيال العجينه يوم اضفة لها البن والزبادي والله صارة محافضه على طراوتها 3 ايام والله

المقادير $
3 اكواب دقيق $3 ملاعق كبار حليب بودره$ 3ملاعق كبار سكر$ 1ونص ملعقه خمير $نص ملعقه صغيره بيكنج بودره $ربع ملعقه صغيره بيكربونات الصوديوم سر العجينه $رشة ملح $ربع كوب زيت $نص ماء دافئ او لبن $علبة زبااااادي ابو ريال

الطريقه$
تنخلى المقادير الجافه كلها مع بعض %%دقيق وحليب وسكر وملح والبيكر بونات الصوديم والبيكنج والخميره %%بعد نخلهم اضيفي لها الزيت والزبادي وبعدين الماء او البن واعجنيهم زين راح تصير مع زي اللبانه وماتلصق معك وخليهم تخمر
ساعه بعد الساعه خذي العجينه وشكليها انا سويت صفيحة لحم وفطاير جبن ودجاج بالخضار بعد التشكيل خليهم يخمرون
كمان ساعه وكمان هذا سر ثاني عشان عجينتك تتطلع قطنه وبعدين على الفرن بس لازم يكون حار مايكون بارد
طبعن اانا مسحت فطاير الدجاج والجبن بصفار بيضه وشويت حليب سايل ومسحيبها الفطاير وبالعافيه

جربوها خياااااااااااااااااااااااال والله العظيم



الصور المرفقة
اذا ماعنك بيكربونات الصوديوم سويها بدونه