عجينتي المميزه بطريقه سريه ومع الصور كمان

بعد ذلك نحظر صلصة البيتزا كالتالي






4 حبات طماطم متوسطه تفرم ناعمه
1 حبه بصل كبيره مفرومه ناعم
1 علبه معجون طماطم
ملعقة صغيره ملح
ملعقتين صغيره فلفل اسود
ملعقه صغيره سكر
ملعقة اكل كبيره بقدونس مفروم ناعم
ملعقتين اكل كبيره شبت مفروم ناعم





الطريقة :-

تحمر البصله في الزيت ثم يضاف لها الطماطم ومعجون الطماطم
البهارات والملح والسكر وكذلك البقدونس والشبت
تترك تغلي لمدة دقيقتين الى 5 دقائق .. تكون جاهزه بعدها



..



نحظر حشو البيتزا والمكونه من
ربع كيلو سلطة مرتيديلا
ربع كيلو زيتون اسود شرائح
ربع كيلو مشروم(فطر ويمكن استخدام المعلب من قودي )
ربع كيلو جبنه تشيدر
ربع كيلو جبنه قشقوان
ربع كيلو جبنه بارميزان
ربع كيلو جبنه موزاريلا
حبه فلفل بارد احمر مقطعه شرائح
حبه فلفل بارد اصفر مقطعه شرائح
حبه الى حبتين فلفل بارد اخضر مقطع شرائح












خلال ذلك الوقت تكون العجينه قد انتفخت وتضاعف حجمها واصبحت بالشكل التالي





نجهز لوح العجين وننثر عليه الدقيق استعدادا لعجن العجين وتكويره










نعجن العجين بالدقيق حتى تتماسك وتصبح كالكره





نقسم العجين بعد ذلك الى اربع كرات متساويه وحيث ان حجم العجين كبير يمكننا ان نصنع منه عدة انواع من المعجنات

نفرد اول قسم ومنه سنصنع بيتزا دوار الشمس المغريه فقط تتبعي الصور وستعرفين ما عليك عمله

يمكنك استخدام قالب التشيز كيك ان لم تتوفر لديك صينية خبز البيتزا

واخيرا نرشها بالسمسم والحبة السوداء لمزيد من النكهة والمنظر الجميل



(لنكهة الذ يمكن استخدام مسحوق النعناع والحبق المجفف على وجه البيتزا )








نخبزها بعد ذلك في فرن حار على درجة 180 مئويه وكل ما كان الفرن ساخنا كلما نضجت اسرع وكانت اكثر طراوه وهشاشه بعكس الخبز في فرن دافيئ او بارد (يفضل تسخين الفرن قبل بداية الخبز بعشر دقائق )

________________________________________
القسم الثاني سنصع منه الميني بيتزا وهي رائعه للتقديم مع الشاي وفي حظور الضيوف

القسم الثالث من العجين نعمل منه كرواسان