زوجي مايحب الفطائر بس صار يموت فيها ودائما يقولي ريحتها تجيب العافيه
قبل لانبدأ راح اكتب لكم كم ملاحظة مهمة لنجاح العجينة
- الماء المستخدم في العجن يكون دافئ مش ساخن .
- اعجني العجينة لأطول (اذا كان في العجانه ) ، واضربيها بقوة اذا كان باليد .
- لازم تسخني الفرن قبل ادخال الفطائر .
بسم الله جهزي المقادير مثل ماهي موضحة في الصورة
3 أكواب طحين كويتي
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
فنجان قهوة سكر
رشة بسيطة ملح
ملعقة خميرة فورية
ملعقة بيكنج باودر
نص فنجان زيت
ربع أو نصف أصبع زبدة مذاب في الميكرويف
ماء دافئ للعجن تضيفية بالتدريج وتعجني حتى تتماسك معاكي العجينة .
وتبدأي تعجني كل ماطولتي في العجن كل ماصارت العجينة أحلى وهذي عجينتي بعد العجن غطيتها وتركتها في مكان دافئ لمدة ساعتين تختمر .
وهنا بعد التخمير الحجم تضاعف
أخذت جزء من العجينة وفردته وقطعته وحشيته جبن وزينته بحبة البركة
ودخلتها الفرن
وهنا فطائري الهشة بعد ماخرجتها
مممم ريحتها ياسلام
*جربوها وأدعولي*بالحمل السليم هذا الشهر*