
زهرة الغلاااااا @zhr_alghlaaaaaa
عضوة فعالة
عجينتي غير
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مبارك عليكم الشهر
وجعلكم الله من عتقاء النار
عندي استفسار بسيط
عجينة الفطاير اذا زادت مدة التخمير عن ساعه تآثر عليها
تكون قاسيه او لينه ؟
لاني اعجن عجينة الفطاير من بعد صلاة الظهر او الساعه 1 تقريبا
وابدا اشتغل فيها الساعه 4 او 5
واللي عندها عجينه لينه وطريه وقطن تنزلها ولها دعوة في ظهر الغيب في الشهر الكريم
اتمنى منكم يَ بنات حواء مَ تفشلوني بكره عندي ضيوف
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته .}
7
1K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

حبيبتي ليش من بدري تعجني العجينة انا اعجن العجينة على 5 او 5 وربع واستخدم عجينة 10 الدقايق يعني 6 يكون كل شي جاهز ومخلص
شوفي اي عجينة مقاديرها دقيق وزيت وخميرة وبكينج باودر وحليب بودرة وسكر وملح نتيجتها واحدة كل الطرق تؤدي لعجينة واحدة انا جربت كل الطرق النتيجة واحدة بس الكلام على طريقة العجن اخبطيها كويس عشان تتنفخ
شوفي اي عجينة مقاديرها دقيق وزيت وخميرة وبكينج باودر وحليب بودرة وسكر وملح نتيجتها واحدة كل الطرق تؤدي لعجينة واحدة انا جربت كل الطرق النتيجة واحدة بس الكلام على طريقة العجن اخبطيها كويس عشان تتنفخ

شوفي اعجنيها واحده وساعه ثنتين جهزيها وحشيها ولفيها ولما تجي اربع دخليها لفرن وقصري بنار وبكذا تخلص خمس طلعيها وحطي قصدير هي بتظل حار ولو حبيتي سخنيها لاتسمم تتركينها خمساعات حتى ريح

جربي عجينتي رووعه وبسيطه
واذا ماعجبتك تعالي قولي لي
كاسه دقيق مليااانه
3م حليب بودره
م خميره
ماء دافي نصف كاسه ((والكاسه حق الجبن الطويل ))المعتمد عندي للعجاين
سكر
ملح ذره
بياله زيت
واذا ماعجبتك تعالي قولي لي
كاسه دقيق مليااانه
3م حليب بودره
م خميره
ماء دافي نصف كاسه ((والكاسه حق الجبن الطويل ))المعتمد عندي للعجاين
سكر
ملح ذره
بياله زيت

الصفحة الأخيرة
ويوفقك لما يحب ويرضاه ويجعلك من عتقاء النار ....