عجينه البرجر وممكن نستخدمها في العيش الكيزر كمان

1 ½ كوب دقيق شوفان (مطحون ناعم) 1 ½ كوب دقيق قمح كامل 1 كوب لبن دافئ (يفضل لبن قليل الدسم) 2 ملعقة كبيرة زبادي 1 ملعقة كبيرة عسل أو سكر جوز الهند (بديل صحي للسكر) 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ½ ملعقة صغيرة ملح أول حاجة في بولة كبيرة، هتخلطي اللبن الدافئ مع الخميرة والعسل وتسيبيهم حوالي 10 دقايق عشان يتفاعلوا وتلاقي فقاقيع صغيرة ظهرت على الوش. في بولة تانية، هتخلطي دقيق الشوفان ودقيق القمح الكامل مع البكينج بودر والملح. بعد كده، تضيفي خليط الدقيق على خليط الخميرة واللبن شوية بشوية وتقلبي كويس. بعد ما تخلطيهم تضيفي الزبادي وزيت الزيتون. تبتدي تعجني العجينة لمدة حوالي 8 لـ 10 دقايق لحد ما تحسي إن العجينة بقت ناعمة ومتماسكة. لو لقيتيها نشفة شوية، ممكن تضيفي لبن دافئ أو شوية مية. تغطي العجينة وتسيبيها ترتاح في مكان دافئ حوالي ساعة لحد ما حجمها يتضاعف. بعد ما تختمر، تقطعيها كرات على قد حجم عيش البرجر اللي إنتِ عاوزاه، وتحطيهم على صينية مدهونة شوية زيت. تسيبي الكرات ترتاح حوالي 20 لـ 30 دقيقة عشان تتخمر تاني. سخني الفرن على 180 درجة مئوية، ودخلي العيش الفرن حوالي 15 لـ 20 دقيقة لحد ما لونه يبقى دهبي اول متخرجيه وهوا سخن تروشي عليه مايه بي سكر بي بخاخه مايه هتخليه يبقي بيلمع زي بتاع الافران واي خدمه يرب بقي مخسرش بتوع الافران عشان عرفه ان هشوفني 20 اللف وحده😂😂🤣🤣 بكره اكلم باقي الوصفه عشان البسوت مش هياخد كلام اكتر