كل عام وانتم بخير
هادي اول مشاركه لي في هادا القسم واتمنى تنال اعجابكم .. :cook:
وعجينه الكريب ممكن تكون فطور مميز وراقي >>>>>>>>>>> انا هادا فطوري ا لمفضل:D
او ممكن تكون بين الوجبات عباره عن حلى خفيف وسهل
نبدء بمقادير العجينه
كوب حليب سائل
1كوب دقيق نوع جيد
2بيضه
2ملعقه زبده ذائبه او سمنه >>>>> انا استخدم سمنه (شوكه وملعقه)
1ملعقه زيت عافيه
قليل من الملح
الطريقه
ننخل الدقيق ثم يوضع عليه جميع المقادير الباقيه ويضرب بالخلاط الكهربائي (مضرب البيض) لمده 10 دقائق
حتى يتجانس الخليط جيدآ حتى يصبح عجينه لينه وسائله
وتوضع بالثلاجه لمده نص ساعه لترتااح
وكل 10 دقائق نخرجها ونخفقها قليلآ ..
كما هو موضح في الصوره
وبعد كدا نسخن صاج الفطاير وممكن استخدام التيفال العادي الصغير
ونصب فيه قليل من الزيت(نقطتين)
وبعدها نسكب مقدار ملعقه كبيره متل ماهو موضح بالصوره
ونفردها يظهر الملعقه بطريقه دائريه وسلسه بدون الضغط عليها بقوه ..
ونتركها حتى تجف وتتحمر ثم نقوم بقلبها لتتحمر من الجهه الأخرى
كما في الصورة
ونرفعها بصحن التقديم ونكمل بقيه العجينه بنفس الطريقه ..
يتبــــــــــــــع .:p
بهادا الشكل..
ونفردها بطريقه سلسه ومن دون الضغط عليها..
ونقلبها بحرص علشان ما تتقطع
والان بعد ما انتهينا من العجينه
نبدأ في طريقه الحشوة حسب الذوق
ممكن نحشيها شوكولاته نوتيلا
او مكسرات مع شيرة البانكيك
او جبنه كيري مع مربى
او عسل وقشطه >>>>>>>>>> انواع من الدمار الشامل
يتبــــــــــــــــــع طريقة الحشو...:p