كثير من الاوقات العشاء يحير ومن فتره شوفت هذه الطريقه فى موقع اجنبى للاكلات العربيه وقات ابى اسويها واشوف طعمها اذا حلوه احطها فى المنتداء وطلعت روعه :42:
والمقادير :العجينه
كوب ونص دقيق ابيض +كوب ونص دقيق اسمر +رشه ملح +ملعقه بكن بودر +2ملعقه زيت زيتون +كوب وثلث ماء للعجن
تكور الى حجم اكبر من البيضه
الحشو :
بصل 2حبه مفرومه على النار مع شويت زيت +لحم مفروم ويحمس على النار مع البصل والبهار ولما يستوى ويبرد يضاف اليه بصل اخضر وبقدونس وبيض مسلوق مقطع صغير
ويضاف اليه جبن شيدر مبروش
ويخلط
تفرد العجينه وتوضع كميه من الحشو
يتابع :22:
وتطبق العجينه على شكل طريق طرف
وتوضع على التاوه معشويت زيت
تحمر على الوجهين
وتقسم الى قسمين
وتقدم وبالعافيه :26: