عجينه لكل شيء ممتازه

مرحبا جميعا
هذي طريقتي للمعجنات كل ماسويت فطاير يسالووني عنها
بس اهم شيء اللي يخليها طريه اكثر الطحيين الكويتي
وانتي ترقينها يعني بعد ماانتفخت بتبدايين تشكلينها وماتبغينها تلزق معاك لاتستخدميين الطحيين لانه ييبسها استخدمي الزيت
نبدا بسم الله
1/2 كاس زيت 2 فنجان سكر 1م بيكنج بودر
2م خميره 8 ملاعق حليب بودر 2كاس دافيء
الدقيق حسب العجن تقريبا يجي 6 كاسات
خليها تخمر كم ساعه اذا انتي مستعجله شغلي الفرن وطفيه وحطي العجينه انتبهي مايكون الفرن حار يكون دافيء وتستخدم هذه العجينه لكل شيء دونات سترول بيتزا فطايير

ملاحظه
الافضل انك تتاكديين من الخميره فبل ماتستخدمينها بانك تحطيين شوي مع ماء دافيء وسكر وتنتظريين 5 او7 دقائق تشوفيين اذا الخميره كويسه ولا لا لاني ياما توهقت بالخميره خربت علي كل شيء
والعجينه خليها طريه احسن حتى لو كانت تلزق معاك لانها لما تخمر تتماسك


وطمنوني