عجين الفطائر الحلوه

المكونات
كوب و نصف دقيق ، ثلاثه ملاعق كبيره زبده لينه ، ملعقه كبيره سكر و ملعقه كبيره سكر ناعم

صفار ثلاثه بيضات و فانيليا و قليل من الملح

التحضير
ينخل الدقيق و تصنع حفره فى الوسط توضع فيها الزبده و السكر و صفار البيض و الفانيليا

تمزج المقادير السابقه بالأصابع ثم تخلط تدريجيا بالدقيق

تصنع عجينه ثم تسطح براحه اليد ثم تعجن مره أخرى و تكرر العمليه خمسه مرات

يلف العجين بالورق النايلون و يحفظ فى الثلاجه لحين إستعماله.

تؤخذ منه قطعه و تحشى بالمربى أو العجوى و تخبز فى فرن حار.
وبالعافيه .