عجين سمبوسه غيرررررررررر وراح تدعين لي ...

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اسعد الله مساء كل عضوات عالم حواء بكل خير وسرور يارب



ومبااااااااااااااااااااارك عليكم الشهر



هذي اول مشاركة لي بهالقسم....لاتفكرون اني خميم لاااااا:44:

تراني سنعه وطباخه نوعا ماء بس ماعندي وقت اكتب وانزل صور لان شغل البيت كله علي ماعندي شغاله


ترتب وتغسل بعدي:angry:

المهم يا حلووووووووووووات انا دايم ادخل بهالقسم واشوف وش يناسبني واصلح لكن دوم اشوف معاناة البنات مع العجين فقلت مايصير ادخل واخذ واستفيد ولا افيد


هذي طريقة لعيونكم ابكتبها وابنزل صور في اقرب وقت طريقة عجين السمبوسه


طبعا انا مشهورررررررررررره بالسمبوسه عند اهل زوجي بقووووووووووه وهي طريقة الماما الله يحفظها

وبعد امي مشهورررررررررررررررررره بهالطريقه عند اخوالي واعمامي



طبعا اهيه سهله مايبغالها اختراع باقول لكم الطريقه


اولا الدقيق يكون نص دبي ونص استرالي روحي عند اي مطحنه وقولي لي ابي دقيق دبي ودقيق استرالي وخليه يطحنها ويملحها لاجل تستخدمينها جاهزه طبعا هالنوع من الدقيق هااااااااااايل للخبز والسمبوسه


المهم بالنسبه لي انا وعايلتي حنا اربع اشخاص زوجي وانا وبنتي ولدي فراح اكتب الكميه اللي تكفينا وتصير 50 حبة سمبوسه


3 اكواب دقيق (مخلوطه استرالي ودبي)

2 بيضه

5 ملاعق حليب بودره

ملعقتين زيت

ملعقه خميره

لاتحطين ملح اذا كان الدقيق مطحون في المطحنه


واخلطيها مع بعض واعجنيها وتكون باضافة المويه شوي شوي المهم انه في النهايه تكون العجينه قاسيه وماتلصق باليد

اكررررررررررررر قاسيه
وخليها تخمر نصف ساعه وبعد كذا خذيها وقطعيها قطع صغار زي الكور يعني مثل حجم البيضه او اصغر واتركيها بصحن 10 دقايق تقريبا الى ربع ساعه وبعدها افرديها واحشيها باي حشوه ولما تقلينها بالزيت


بلاش تلعبون مضاربه بالشوكه لان الشغالات دايم يفقعون السمبوسه

لما تحطينها بالزيت وهو حار اتركيها 3 ثواني وبعدها اقلبيها على الوجهه الثاني عشان ماتنتفخ ولما تحمر اقلبيها الين تحمر من الوجه الثاني وطلعيها بعد كذا على فاين او ورق الخاص بالزيت .....ونصيحه اقلي بزيت زيتون والله روعه بس مو اي زيت لا زيت الزيتون العصره البارده يجي لونه زيتي مايل للاسود بس تاكدي من اللي تشترين منه انه اصلي وماعليه اضافات روووووووووووووعه انا استخدمه لكل شيء حتى الحلى والمعجنات وكل شيء لاريحه تظهر ولا طعم وصحي ومفيد ولايتشرب ابد