القصيمية

القصيمية @alksymy_1

كبيرة محررات

عددة طبخااااات للعراااجين روووعة

أطباق رئيسية

الســـلام عليكــــــم ورحمــــــــة اللـــــــه وبركـــاته


أخوااتي أنا حــاطة موضوع بالمجلس العام عن العرااجين وبعض الأخوات تسأل على طريقة طبخها فافكرت أجمع بعض الأكلات وأحطها بموضوع على شأن الكل يستفيد منه وأوله أنا ههههههه واللي عندها طبخة تضيفها

وهذا رابط الموضوع اللي تحب تشوفه
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1508486
وبسم الله نبدأ

وهذه أول طبخة وهي المقلقل وبصراااحة شكلها يشهي واليوم أبسويها على العشاء


جبت لكم طريقه العراجين مع المقلقل
اول شي نجهز العراجين اللي نبي نطبخهم



وننظفهم زين عن التراب


ويقطع قطع صغيرة

وبعدين نجهز طماط وبصل وفلفل رومي وثوم وشوي صلصه وملح وفلفل اسود وزيت ولحم او دجاج



نقطع البصل ونحمره بالزيت



يتابع ولأحد يرد تكفون
54
9K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

القصيمية
القصيمية
نحط اللحم والملح والفلفل الاسود والثوم والصلصه والعراجين ونخليهم ربع ساعه



وبعدين نحط الطمام والفلفل الرومي

والنتيجـــــــه:ـ





































بالعافيه على قلوبكم





الطريقه الثانيه للطبخ هي الشوي بالنار
اذا جمرت النار نحط العرجون بالرمل الحار اللي تحت الجمر (المله)ـ




وبعدين نغطيه من فوق بالرمل والجمر



وبعد ربع ساعه الى نص ساعه نطلعه بس لازم تتأكدون انه مستوي (اضغطوه بأصابعكم واذا حسيتوا انه لين معناته استوى)ـ




نظفوه زين عن التراب


وبالعافيه على قلوبكم


أنتظرو الطبخة الثالثة وهي البيتزاااا تجنننننننننننن
شفاايف فوشيه
شفاايف فوشيه
مشالله تبارك الله بس اول مرا اشوفه العراجين كيف طعمو حلو ومن وبن احصلو لا انو شكلو مع المقلقل يجنن مشالله تسلم يدك
أم سفونه
أم سفونه
سلام الله يعطيك العافيه والله شهيتيني اللعراجين احبهم وانا بعيده عن اهلي والربيع عندهم امي الله يجزاه الجنه تقول جمعت لك وحطته بالفريزر والله شوقتيني الطلعات البر وشوي العراجين واحب اضيف اذا سمحتي لي طريقة سلقهم بمويه وملح روعه مدري وشقول الله يجزاك الخير احس الدمعه اقرب
القصيمية
القصيمية
سلام الله يعطيك العافيه والله شهيتيني اللعراجين احبهم وانا بعيده عن اهلي والربيع عندهم امي الله يجزاه الجنه تقول جمعت لك وحطته بالفريزر والله شوقتيني الطلعات البر وشوي العراجين واحب اضيف اذا سمحتي لي طريقة سلقهم بمويه وملح روعه مدري وشقول الله يجزاك الخير احس الدمعه اقرب
سلام الله يعطيك العافيه والله شهيتيني اللعراجين احبهم وانا بعيده عن اهلي والربيع عندهم امي الله...
نكمل وهذه طريقة البيتزاااااا ممممممممم
التنظيف ويفضل إزالة الجزء الإسفنجي



التقطيع ويفضل حلقات شرايح ليناسب الطبخة


ثم السلق ( فوحة وحدة ) يعني بمجرد غليان الماء هذا يكفي


العجينة بعد ملط الصلصة عليها



المقادير جاهزة بعد إضافة الجبن


هالحين نقرب الفقع والعراجين


نوزع الفقع والعراجين بهذا الشكل
القصيمية
القصيمية
بعدين نحط طماطم وفلفل ويفضل الفلفل الحار(رساوي أصيل) ياسلام المهم لاتحطون زيتون لأنه ممكن يغير الطعم الأصلي



وهذي صورة مقربة قبل دخول الفرن


وهذي صورة مقربة بعد الخروج من الفرن وأترك المقارنة لكم