عرايس

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذا الطبق لذيذ وخصوصا للعشاء وسيعجب الكبار والصغار إذا جربتوه وعجبكم ادعو لأم صقر لأنها هي اللي معلمتني إياه والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته.

عرايس

المقادير:
350جرام لحمة مفرومة # بصلة متوسطة مفرومة # فص ثوم # طماطة متوسطة مقطعة قطع صغيرة # بقدونس الورق فقط مفروم ناعم # فلفل أسود # بهار حلو# دارسين # جوزة الطيب # ملح # ملعقتين روب # ملعقتين دبس الرمان # زيت زيتون # خبز عربي مقطع إلى نصفين.
الطريقة:
يقلى البصل في الزيت إلى أن يشقر يضاف الثوم ثم اللحم المفروم ويقلب مع البصل إلى أن ينشف ماء اللحم ويضاف له الطماطة المقطعة وأيضا يقلب إلى أن يظهر الزيت ثم تضاف البهارات ويضاف الروب وقبل أن نطفي النار يضاف دبس الرمان، يمسح بهذه الخلطة الخبز العربي، تدهن الشواية الكهربائية الكابسة بالزيت في الطبقة السفلية والعلوية ثم يوضع الخبز المحشي على الشواية ويترك إلى أن يشقر الخبز .