انا بعلمكم طريقتي بالسمن انا اسوي اكله عندنا معروفه اسمها عيش او مشغوثه لهاكذا مسمى وبعدها في نفس القدر اسوي السمنه بس اللي مابتسوي العيش مو ضروري فيه طريقه اسهل اشتري كيلوين زبده من السوبر ماركت وخليها برا وجيبي قدر وسط وحطي فيه تقريبا اربع ملاعق طعام دقيق وخليها لين يتغير لونها تشقر بس انتبهي تحترق وعلى طول اضيفي الزبده وخليها لين تذوب وتروح الفقاعات يعني تصير سمن قدام عينك وطفي عنها ولمن تبرد صفيها في اي علبه تبغيها والباقي احنا نسميه حقانه او خلاصه اذا تبيها لاترميها طعمها رائع جدا بامكانك تضيفي شوي منها مع السمن وبالعافيه

تلقينة في الاسواق الشعبية حريم يبعونه او محلات التمر
وطريقته بالبيت تجيبين كمية زيدة وتحطينة على النار حتى يسخن بعدين تذرين عليه بر
وطريقة أهل الجنوب بدال البر يسخنون حجر مرو نظيف وبعدين يحطونه في الزبدة
وفي الحالتين ينزل القشد تحت ويظل السمن فوق وتاخذين اللي فوق وتحطينه في علبه في الثلاجة
واللي تحت ينوكل ،
ماعمري سويتها ولكن قريت عنها ،

رفع