برياني الدجاج طبعا المنتدى مليان وصفات لكن انا عملت وصفة من ماما الله يخليها ..

اول شي بنتبل الدجاج للشوي، وبناخد كم قطعة منه نسلقها عشان الخلطة مع الرز (الكشنة) ..

بعدين القطع التانية بنسلقها مع بهار حب وبصل لحد ما تستوي، وبعدها بنفسخ الدجاج لقطع صغييرة (ننتفه يعني) ..
بعدين نقلب بصل جوانح في زيت زيتون، بعده نضيف طماطم مقطعة مكعبات، بعدين الدجاج ، ونضيف بهار البرياني والبهار المشكل والملح ومكعب ماجي، وبعدها نضيف شوية لبن زبادي حسب حجم الطبخة عندك و نتركهم لحد ما تتنشف مية الدجاج واللبن .. ولو حبيت حطي قرن فلفل حار مع الخلطة ..

نصفي الرز المنقوع ونضيف له بهار البرياني المطحون وبهار مشكل، ولما تتنشف المي في الخلطة نضيف عليها الرز من غير تقليب و فوقه مرق الدجاج الحار .. و نتركه لحد ما يغلي و بعدها نوطي النار ونغطيه لحد ما يستوي وتنشف المية

طبعا في كل هالوقت بيكون بقية الدجاج في الفرن، و بنحمره عشان نرتبه فوق الرز ...

نقلب الرز و بتكون الكشنة كلها فوق، وفوقها بنرتب الدجاج المحمر و نزينه لو حبينا بالمكسرات المقلية ..

يعطيك الف عاااااااااافية

مشاء الله تباركة الله

شكله مررررره حلو شهويتيني

بس فيه مشكله من اللي بيغسل كل هاالصحون بتقعد الشغاله اللين الصبح ....

هههه ام روان لا تشيلي هم .. الشغالة بتشتغل وبتكون خلصت الساعة 10 بالكتير ... و انا بعطيها فلوس زيادة لانه شغل رمضان أكتر من باقي الايام :)

ماشاء الله يعطيك العافية