هاااااااي طريقة شوربة العدس
ياعمري
كالعادة مافيه مقادير
فيه بس طريقة سديق
اللي هي
تجيبين عدس اصفر على حسب الكميه اللي تبين
احنا بما اننا عايله كبيره احط مقدار صحن واحد حق الايدام الوسط ونص
ولا تخافين بتطلع كميه كثيره لانه سبحان الله يتبارك على قوله امي وينتفش (( يعني تكبر حبته خخخخ))
الموهيم طولتها وهي قصيره بس علشان اعلمكم اني سنعه
تنقينه وتغسلينه زين لحد ما تصفى المويه من تحته
وبعدين انقعيه بمويه حاره على بال ما تسوين شي ثاني
هالحين حطيه بالقدر اللي تبي تطبخين فيه واضيفي له مقدار من المويه المغليه تصير تغطيه
وفوقه بحاولي نص اصبع لانه راح يتشرب المويه بسرعه
ويالله على النار لحد ما يستوي وحطيه فيه ملح خشن لكن لا تكثرين لانه بعدين راح تسوين اضافات
مانبيه يصير مالح او حانط خخخخخخخخ
المهم لما يخلص ويستوي سكري عنه النار وخليه شوي يبرد او يصير فاتر شوي
وتعالي معاي عند الخلاط الكهربائي
خلي عندك قدر ثاني
حطي كميه من العدس في الخلاط واطحنيه
وكل ما خلصتي من كميه حطيها في القدر الجديد
وخلي كميه بسيطه من العدس عدله بدون طحن واضيفيها للقدر اللي فيه العدس المطحون
ياله هاتي قدرك الجديد
وحطيه على النار من جديد واضيفي عليه شوي مويه علشان ما تثقل بالاخير وتطلع عصيد مو شوربه خخخخخخخ
هنا الله يسلمك في هالوقت حطي على الشوربه فلفل اسود وترا نكهه الشوربه ما تزين الا فيه
وحطي مكعب ماجي دجاج
وحطي ربع اصبع زبدة
وهاتي شعيريه اللي تجي دوائر وانا استخدم قودي <<< تسوي اعلان خخخخخخخخخخ
وكسري في القدر لك كم حبه تكسير بيدك
انا حطيت ثلاثه
وحركيه وبعدها غطي قدرك وخففي النار عليه خليها وسط
بعد خمس دقايق حركيها لا تنزل الشعيريه تحت وتحترق
حركيها وبعدها غطيها وخليها تاخذ راحتها شوي بالطبخ حوالي ربع ساعه
تعالي وذوقي طعمها وشوفي وش ناقصها من ملح
لا تضيفين لها بهارات ولا كمون ولا شي غير الفلفل والملح والماجي
وخلاص ما يبيلها طبخ اذا استوت الشعيريه
طفي عنها وقدميها
وبالعافيه على قلوووووووووبكم
اما وشهو المطازيز يا بعد حيي
مممممممممممم
وشلون افسره لك
طيب تعرفين المرقوق
اذا تعرفينه فهو تصغير لحبات المرقوق خخخخخخخخخخخخخ ام التوصيف صح
هي عباره عن طحين بر تضيفين له مويه لحد ماتكون عجينه متماسكة تميل للقساوة شوي
وتبدين تعجنينها الى يوم يبعثون ههههههههههههههه
لا امزح
المهم بعدها بيدك تنتفينها نتف صغيره خخخخخخخخخ
يعني تقطعين قطع صغيره بيدك او وسط وكل ما يصغر ويكون متواسية وقريبه لبعض بالحجم يكون افضل
لكن اذا كانت كميه كبيره كبريها احسن لك واريح لك
بعدها خلي جنبك صحن فيه زيت وابتدي ادهني يدك فيه كل مانشفت
وهالقطع هاذي تكورينها كور صغيرة
وتجيبين صحن كبير وتدهنينه بالزيت
وتاخذين هالقطع الصغيره وترصينها بيدك (( المدهونة بالزيت )) بحيث ما تكون العجينة رقيقة تخرب عليك وقت الطبخ
وماهي سميكه بحيث اذا جا اكلها تصير ثقيله وما تنوكل
وحطي هالدوائر في الصحن وانا احب تكون بيدي افضل من الرعاصه على قولتهم خخخخخخخخ
هي آلة يضغطون فيها العجينه
لكن يالله من فضلك يا طعم اصابع يديني فيها انزيمات تزين طعم الاكل خخخخخخخخخ
المهم حبيبتي طريقه العجينه هذي افضل انك تسوينها قبل بليلة اطعم والذ عن تجربه واريح لك بعد
وتحطين الصحن في مكان بارد ونظيف وغطيها بسفره خفيفه وفيه ناس ماتغطيها
يجي اليوم اللي تبين تسوين فيه المطازيز
كشني كشنتك العادية
زيت .. بصل .. ثوم .. طماطم مطحون .. مكعب ماجي .. ملح خشن .. الفلفل الاسود .. البهارات .. الكمون .. صلصة معجون طماطم
وبعدين اذا تسبك حطي عليها اللحم وموية
وخليها تطبخ نص ساعة
وبعدها حطي الخضار اللي تحبينها وانا افضل القرع الحلو اللي يجيك حباته صغيرة
وخليها قطع كبيره شوي وكذلك الكوسه والفاصوليا وحطي حبه ليمون اسود
والليمون الاسود اغسليها وهاتي سكين وبراسها حطي حفره صغنونه وانتبهي لايدك
ومع الجهه المقابله للشق سوي شق ثاني علشان نظريه فيثاغورس خخخخخخخخخ علشان تدخله الموية وتطلع نكهتها
المهم حطيهم وخليهم يطبخون ربع ساعه بعد...
هنا يجي وقت العجينة لكن قبل
ذوقي المرق حقت اللحم واضيفي الناقص من الطعم
ارفعي النار وخلي المويه تطبخ بشكل شبه قوي
وابتدي بوضع الدوائر حبه حبه وابعديها عن بعض لا تصير فوق بعض ولا تعيدين على نفس الحبه اللي قبلها
وكل ما حطيتي كمية.. اوقفي شوي وخليه يطبخ وحركي بطرف الملعقة لا يتلاصق
ويالله ارجعي وسوي نفس الشي لحد ما تخلص الكميه اللي عندك
بعدها خلي النار وسط
وغطيه وخليه يطبخ من ساعة الى ساعة ونص ولا تحركينه تخرب العجينه وانتبهي لنارك لا تصير عاليه مره ينزل تحت ويحترق
بعدها اذا خلصتي عزيزتي الام خخخخخخخخخ
هاتي الحافظه حقتك
وسمي بالله الرحمن الرحيم واطلبي من الرحمن انه يبارك فيه
وحطيه فيها واختميها بفلفل اخضر حار حطي واحد وسكري عنها وقدميه بالهنا والعافية
ملحوظه فيه ناس تحط
باذنجان وبطاطس ويتفنون بالخضار اللي يبونها ...
وفيه ناس تحبه يكون فيه لسعه حرارة
مممممممممممم
وشلون افسره لك
طيب تعرفين المرقوق
اذا تعرفينه فهو تصغير لحبات المرقوق خخخخخخخخخخخخخ ام التوصيف صح
هي عباره عن طحين بر تضيفين له مويه لحد ماتكون عجينه متماسكة تميل للقساوة شوي
وتبدين تعجنينها الى يوم يبعثون ههههههههههههههه
لا امزح
المهم بعدها بيدك تنتفينها نتف صغيره خخخخخخخخخ
يعني تقطعين قطع صغيره بيدك او وسط وكل ما يصغر ويكون متواسية وقريبه لبعض بالحجم يكون افضل
لكن اذا كانت كميه كبيره كبريها احسن لك واريح لك
بعدها خلي جنبك صحن فيه زيت وابتدي ادهني يدك فيه كل مانشفت
وهالقطع هاذي تكورينها كور صغيرة
وتجيبين صحن كبير وتدهنينه بالزيت
وتاخذين هالقطع الصغيره وترصينها بيدك (( المدهونة بالزيت )) بحيث ما تكون العجينة رقيقة تخرب عليك وقت الطبخ
وماهي سميكه بحيث اذا جا اكلها تصير ثقيله وما تنوكل
وحطي هالدوائر في الصحن وانا احب تكون بيدي افضل من الرعاصه على قولتهم خخخخخخخخ
هي آلة يضغطون فيها العجينه
لكن يالله من فضلك يا طعم اصابع يديني فيها انزيمات تزين طعم الاكل خخخخخخخخخ
المهم حبيبتي طريقه العجينه هذي افضل انك تسوينها قبل بليلة اطعم والذ عن تجربه واريح لك بعد
وتحطين الصحن في مكان بارد ونظيف وغطيها بسفره خفيفه وفيه ناس ماتغطيها
يجي اليوم اللي تبين تسوين فيه المطازيز
كشني كشنتك العادية
زيت .. بصل .. ثوم .. طماطم مطحون .. مكعب ماجي .. ملح خشن .. الفلفل الاسود .. البهارات .. الكمون .. صلصة معجون طماطم
وبعدين اذا تسبك حطي عليها اللحم وموية
وخليها تطبخ نص ساعة
وبعدها حطي الخضار اللي تحبينها وانا افضل القرع الحلو اللي يجيك حباته صغيرة
وخليها قطع كبيره شوي وكذلك الكوسه والفاصوليا وحطي حبه ليمون اسود
والليمون الاسود اغسليها وهاتي سكين وبراسها حطي حفره صغنونه وانتبهي لايدك
ومع الجهه المقابله للشق سوي شق ثاني علشان نظريه فيثاغورس خخخخخخخخخ علشان تدخله الموية وتطلع نكهتها
المهم حطيهم وخليهم يطبخون ربع ساعه بعد...
هنا يجي وقت العجينة لكن قبل
ذوقي المرق حقت اللحم واضيفي الناقص من الطعم
ارفعي النار وخلي المويه تطبخ بشكل شبه قوي
وابتدي بوضع الدوائر حبه حبه وابعديها عن بعض لا تصير فوق بعض ولا تعيدين على نفس الحبه اللي قبلها
وكل ما حطيتي كمية.. اوقفي شوي وخليه يطبخ وحركي بطرف الملعقة لا يتلاصق
ويالله ارجعي وسوي نفس الشي لحد ما تخلص الكميه اللي عندك
بعدها خلي النار وسط
وغطيه وخليه يطبخ من ساعة الى ساعة ونص ولا تحركينه تخرب العجينه وانتبهي لنارك لا تصير عاليه مره ينزل تحت ويحترق
بعدها اذا خلصتي عزيزتي الام خخخخخخخخخ
هاتي الحافظه حقتك
وسمي بالله الرحمن الرحيم واطلبي من الرحمن انه يبارك فيه
وحطيه فيها واختميها بفلفل اخضر حار حطي واحد وسكري عنها وقدميه بالهنا والعافية
ملحوظه فيه ناس تحط
باذنجان وبطاطس ويتفنون بالخضار اللي يبونها ...
وفيه ناس تحبه يكون فيه لسعه حرارة
في هذا اليوم الفضيل
وفيه هذا الجو الجميل الممطر
حيث تكمن ساعة الاستجابة باذنه تعالى
اذهبي اخيتي لمكان فسيح واختلي بنفسك لبضع دقائق
افتحي النافذة واستنشقي منها الهوا العليل
واجعلي قلبكِ خاليا من كل شي الا من المشاعر الجميلة
اغمضي عينيكِ وتأملي
وتخيلي اي شيئٍ تحبينه وتودينه لنفسك
وادعي به
وألحي به
وافتحي عينيك بكل رقة
واجعلي الهوا يلاعب وجهكِ اللطيف
احمديه انكِ بصحة وعافية
وادعيه ان يتم نعمته عليكِ
انتظري قليلا اذا فرغتي من الدعاء
وتأملي بعيدا
بعيـــداً جـداً
وتسائلي
هل هذه الدنيا خالية من العناء ؟
هل يستحق ان اهدر عمري اللذي هو واحد لن يتكرر مرتين .. في شي لا انتفع منه ؟
هل تستحق هذه الدنيا ان انكد على نفسي من اجل شخص ما ؟
وهل وهل وهل من تساؤلات في نفسك ...
صغري الامور في عينيك وهونيها
تسعدي ...
لا بأس ان تخرج دمعة حارقة
اذا كانت سوف تزيل الهم عن قلبك
لا بأس في ابتسامة
تصفي جسدك من كل حقد وغل
اتمنى اني قُدرت بكتابة نافعة ...
تنفعني وتنفعكِ اخية وتخرجي منها بنتيجة ايجابية .. فهنا يكمن سروري وسعادتي ...
ودمتم لي
وفيه هذا الجو الجميل الممطر
حيث تكمن ساعة الاستجابة باذنه تعالى
اذهبي اخيتي لمكان فسيح واختلي بنفسك لبضع دقائق
افتحي النافذة واستنشقي منها الهوا العليل
واجعلي قلبكِ خاليا من كل شي الا من المشاعر الجميلة
اغمضي عينيكِ وتأملي
وتخيلي اي شيئٍ تحبينه وتودينه لنفسك
وادعي به
وألحي به
وافتحي عينيك بكل رقة
واجعلي الهوا يلاعب وجهكِ اللطيف
احمديه انكِ بصحة وعافية
وادعيه ان يتم نعمته عليكِ
انتظري قليلا اذا فرغتي من الدعاء
وتأملي بعيدا
بعيـــداً جـداً
وتسائلي
هل هذه الدنيا خالية من العناء ؟
هل يستحق ان اهدر عمري اللذي هو واحد لن يتكرر مرتين .. في شي لا انتفع منه ؟
هل تستحق هذه الدنيا ان انكد على نفسي من اجل شخص ما ؟
وهل وهل وهل من تساؤلات في نفسك ...
صغري الامور في عينيك وهونيها
تسعدي ...
لا بأس ان تخرج دمعة حارقة
اذا كانت سوف تزيل الهم عن قلبك
لا بأس في ابتسامة
تصفي جسدك من كل حقد وغل
اتمنى اني قُدرت بكتابة نافعة ...
تنفعني وتنفعكِ اخية وتخرجي منها بنتيجة ايجابية .. فهنا يكمن سروري وسعادتي ...
ودمتم لي
حياكم الله يابنات
والله النت مرتفعه حرارته خخخخخخخخخخ
وعطيته فيفادول
وتقل وده يتعدل
وش اخباركم مع هالبرد
والله النت مرتفعه حرارته خخخخخخخخخخ
وعطيته فيفادول
وتقل وده يتعدل
وش اخباركم مع هالبرد
الصفحة الأخيرة
ابد هالحين اسدح الطريقه عندك <<< ماصدقت احد يسألها خخخخخخخخخ
بس خليني بصلي المغرب ولا تنسون تقرون الاذكار وتحصون انفسكم وعيالكم في الليل ...
بس حلوووووووووووة
هاو هاو
منك
لي رجعه واعلمك وشهي المطازيز