وتحية سلام خاصة لكِ


ياهلا في هالتطفل اللي خلانا نشوف مشاركتك ياقلبي

والحمدلله انا سعيدة بأن الملف قد افادكم ايضاً

فهذا ولله الحمد من فضله ومنته علينا

والله يتمم علينا ولا يغيرها

موفقه ياقلبي يارب

((وردة))

ههههههههههههههههه

تمصلحي يابعدي لا يردك الا لسانك

وبسم الله على عيونك ياقلبي

خليني احول عيوني لعيونك واجيب لك الطريقه وانسخها لك

تامرين علي امر وما طلبتي شي

وعساها تضبط معك وبشريني باول النتائج

بس هاه

ان ضبطت معك فالحمد لله ادعي لي دعووووووه وش كبرها

وقولي يارب تعوض ونوسه العوض اللي يحلي ريقها ولا تشمت بها عدوا ولا حاسد

وان عاد ما طلعت زينه ولا ضبطت

فمالك الا تحطينها بالشغاله خخخخخخخخخخخخخخ

ولا تدعين علي

وهذي الطريقه فديتك

ردا على احدى الأخوات

*
*
*
*

اما وشهو المطازيز يا بعد حيي

مممممممممممم

وشلون افسره لك

طيب تعرفين المرقوق

اذا تعرفينه فهو تصغير لحبات المرقوق خخخخخخخخخخخخخ ام التوصيف صح

هي عباره عن طحين بر تضيفين له مويه لحد ماتكون عجينه متماسكة تميل للقساوة شوي

وتبدين تعجنينها الى يوم يبعثون ههههههههههههههه

لا امزح

المهم بعدها بيدك تنتفينها نتف صغيره خخخخخخخخخ

يعني تقطعين قطع صغيره بيدك او وسط وكل ما يصغر ويكون متواسية وقريبه لبعض بالحجم يكون افضل

لكن اذا كانت كميه كبيره كبريها احسن لك واريح لك

بعدها خلي جنبك صحن فيه زيت وابتدي ادهني يدك فيه كل مانشفت

وهالقطع هاذي تكورينها كور صغيرة

وتجيبين صحن كبير وتدهنينه بالزيت

وتاخذين هالقطع الصغيره وترصينها بيدك (( المدهونة بالزيت )) بحيث ما تكون العجينة رقيقة تخرب عليك وقت الطبخ

وماهي سميكه بحيث اذا جا اكلها تصير ثقيله وما تنوكل

وحطي هالدوائر في الصحن وانا احب تكون بيدي افضل من الرعاصه على قولتهم خخخخخخخخ

هي آلة يضغطون فيها العجينه

لكن يالله من فضلك يا طعم اصابع يديني فيها انزيمات تزين طعم الاكل خخخخخخخخخ

المهم حبيبتي طريقه العجينه هذي افضل انك تسوينها قبل بليلة اطعم والذ عن تجربه واريح لك بعد

وتحطين الصحن في مكان بارد ونظيف وغطيها بسفره خفيفه وفيه ناس ماتغطيها

يجي اليوم اللي تبين تسوين فيه المطازيز

كشني كشنتك العادية

زيت .. بصل .. ثوم .. طماطم مطحون .. مكعب ماجي .. ملح خشن .. الفلفل الاسود .. البهارات .. الكمون .. صلصة معجون طماطم


وبعدين اذا تسبك حطي عليها اللحم وموية

وخليها تطبخ نص ساعة

وبعدها حطي الخضار اللي تحبينها وانا افضل القرع الحلو اللي يجيك حباته صغيرة

وخليها قطع كبيره شوي وكذلك الكوسه والفاصوليا وحطي حبه ليمون اسود

والليمون الاسود اغسليها وهاتي سكين وبراسها حطي حفره صغنونه وانتبهي لايدك

ومع الجهه المقابله للشق سوي شق ثاني علشان نظريه فيثاغورس خخخخخخخخخ علشان تدخله الموية وتطلع نكهتها

المهم حطيهم وخليهم يطبخون ربع ساعه بعد...

هنا يجي وقت العجينة لكن قبل

ذوقي المرق حقت اللحم واضيفي الناقص من الطعم

ارفعي النار وخلي المويه تطبخ بشكل شبه قوي

وابتدي بوضع الدوائر حبه حبه وابعديها عن بعض لا تصير فوق بعض ولا تعيدين على نفس الحبه اللي قبلها

وكل ما حطيتي كمية.. اوقفي شوي وخليه يطبخ وحركي بطرف الملعقة لا يتلاصق

ويالله ارجعي وسوي نفس الشي لحد ما تخلص الكميه اللي عندك

بعدها خلي النار وسط

وغطيه وخليه يطبخ من ساعة الى ساعة ونص ولا تحركينه تخرب العجينه وانتبهي لنارك لا تصير عاليه مره ينزل تحت ويحترق

بعدها اذا خلصتي عزيزتي الام خخخخخخخخخ

هاتي الحافظه حقتك

وسمي بالله الرحمن الرحيم واطلبي من الرحمن انه يبارك فيه

وحطيه فيها واختميها بفلفل اخضر حار حطي واحد وسكري عنها وقدميه بالهنا والعافية

ملحوظه فيه ناس تحط

باذنجان وبطاطس ويتفنون بالخضار اللي يبونها ...
وفيه ناس تحبه يكون فيه لسعه حرارة

صباح النور عالبنور

اقول بدري توك تصحين من النوم خخخخخخخخ

يس يا حببتي عندنا امطار كثيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييرات <<< تبي تقهرها خخخخخخ

الله يرزقكم ياقلبي ويهنيكم ويوسع صدرك بالعافيه

اقول لين ماودك تمسكين اول طيارة وتجين عندي

نشب هالضوية (( النار )) في الحوش ونسوي حليب يهبل بالزنجبيل وندقها سواليف وتأمل بهالمناظر اللي قدامنا يالله من فضلك <<< وين جالسه بالبر الاخت ؟

تسلمييييين يا الغالية,,وتسلم يدينك,,,والدعوة بادعي لك على كل حاال لان لو ما ضبطت فا العيب مني اكيييد خخخخ
اسأل الله الكريم ان يوفقك ويسعدك ويعوضك كل خييير اللهم اميييييييين

^
^
^
^

الله يسلم قليبك يارب

تسلميييين لي يابعدي

ايه هذا الكلام اللي يجمد على الشارب

ضبط والا ماضبط

حطيها في

الطحين منتهيه مدته خخخخخخخخخخ