{ السلام عليكم ورحمة الله وبركاته }
هلا اخواتي بنات حواء كيفكم واخباركم مع الاجازه
اليوم حابه انزل لكم عزيمة عشاء بسيط لاختي الحبيبه وبحكم اني بعيده عن اهلي
ماتتخيلون فرحتي باختي يوم زارتني فحبيت تشاركوني فرحتي ويلا مع الصور
{ ماشاء الله تبارك الله }
نبداء بحلى القهوه والأنواع هي
حلى الكبه && حلى الفناجيل && حلى التوفي && حلى اعواد التمر
حلى اعواد التمر
حلى التوفي
حلى الفناجيل
حلى الكبه
وهذي فطاير سويتها مع الشاهي بيتزا وفطاير جبنه واقماع تونه
حلى العشاء كان حلى الشاطئ && حلى الشتلات
حلى الشاطئ لاتفوتكم السيارات اللي على الكورنيش
حلى الشتلات
وهذي سفرة العشاء
حلى الفناجيل في الرابط
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1030223&page=6
حلى الكبه في الرابط
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1030223&page=9
حلى الشاطئ في الرابط
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1030223
حلى الشتلات
الطبقه الاولى : كيك امريكانا او السنبله بالكاكاو يفتت ويضاف اليه القليل من هيرشيز
الشوكولاته وحليب النستله ثم يضغط في قاع الصينيه
الطبقه الثانيه : في الخلاط ظرف دريم ويب +ظرف كريمه + علبة قشطه + علبه صغيره
حليب نستله وممكن الاستغناء عن النستله تخلط جيدا ثم تصب على طبقة الكيك في
الصينيه وتدخل الثلاجه وقبل التقديم يرش على الوجه بسكوت اوريو مطحون
ويزين باوراق النعناع
ملاحظه : هذا الحلى يتصلح في الاكواب البلاستيكيه الصغيره
لكن انا حبيت اغير وحطيته في صينيه
حلى اعواد التمر
يوضع في طبق التقديم بسكوت مطحون ثم يخلط التمر المعجون مع شوي فستق مجروش
وشوي جوز هند محمص وشوي سمسم محمص ورشة قرفه وشوي زبده تخلط مع بعض
ثم تكور وتصف في طبق التقديم على البسكوت ثم يخلط في الخلاط نصفي علبة حليب نستله
+ 6حبات كيري تخلط جيدا ثم تصب على التمر وتوضع في الثلاجه حتى وقت التقديم يزين
الوجه بالهرشيز والكاجو المجروش ثم تغرس في كور التمر اعواد الاسنان وتقدم
حلى التوفي
الطبقه الاولى : علبة بسكوت دايجستيف مطحون ناعم + اصبع زبده مذوب نرفع من الزبده
ملعقتين على جنب ونضيف البقيه على البسكويت ويخلط ثم يرص في قاع الصينيه
ثم يدخل لثلاجه ربع ساعه
الطبقه الثانيه : نضع في قدر صغير ملعقتين الزبده ونضع عليها ملعقتين كبار بندق او كاجو
مجروش وتحمص ثم ترفع عن النار وتترك جانبا ثم بقية المقادير( 4 بيضات + علبة قشطه
+ كاس سكر + نصف علبة حليب نستله +ملعقه صغيره فانيليا +ملعقه صغيره قشر ليمون
مبشور +علبة جبنه فيلادلفيا الحجم العائلي ) نخلط في الخلاط السكر والبيض والفانيليا
حتى يتكاثف حجمها ثم نضيف بقية المقادير ونضيف البندق الحمص ويخلط جيدا ثم يوضع
كطبقه ثانيه على البسكويت ويدخل الفرن حتى يتماسك ثم يترك حتى يبرد ويدخل الثلاجه
الطبقه الثالثه : نضع كاس سكر في قدر على النار حتى يذوب ويصبح بني اللون ثم نضيف
له علبة قشطه ويحرك بسرعه حتى لايتكتل ونضيف لها 3 ملاعق حليب نستله ويخلط جيدا
ويرفع عن النار ويصب برفق على صينية الحلى كطبقه ثالثه ويدخل الفريزر لمدة ساعتين
حتى يتماسك ويزين الوجه بالبندق او الكاجو المجروش ويقطع ويقدم
ملاحظه : كمية الطبقه الثانيه كبيره جدا ممكن عمل نصف الكميه
سلطة السيزر
صدور دجاج تقطع شرائح وتتبل بملح وفلفل اسود وخل ثم تحمر في القليل من الزيت
حتى تنضج ثم تقطع قطع صغيره ويضاف اليها خس امريكي مقطع شرائح + خبز
توست محمص ومقطع مكعبات صغيره ويوضع في طبق التقديم ثم يوضع عليه
الصوص وهو عباره عن تتبيلة سلطة سيزر من كنور اذا كانت جاهزه تصب
على الوجه واذا كانت ظروف تخلط مع ماء ومايونيز مثل ماهو موضح
على الكيس وتصب على السلطه ويزين الوجه بجبنة البرميزان
سلطة المكرونة
ربع كيس مكرونه حلزونيه تسلق في ماء وزيت وملح ثم تصفى وتترك حتى تبرد
حبتين خيار مقطع شرائح طوليه سخيفه + جزر مقطع شرائح طوليه سخيفه +
فلفل اخضر مقطع شرائح طوليه سخيفه + نصف كوب ذره + نصف كوب فاصوليا
حمراء + علبة جبنه كرافت شيدر مقطعه مكعبات صغيره
تخلط جميع الخضار مع بعض ثم تضاف على المكرونه وتوضع في طبق التقديم
ونخلط مقادير الصوص ملعقتين كاتشب + ملعقتين مايونيز + نصف علبة زبادي
+ ملعقتين زيت زيتون + رشة ملح وفلفل بعد الخلط تصب على المكرونه والخضار
في طبق التقديم وتوضع مكعبات الجبنه على الوجه
صينية الخضار بالبشاميل خطيره ولذيييذه
فاصوليا مقطعه + حبتين جزر مقطعه شرائح + 3 حبات كوسه مقطعه شرائح تسلق في ماء
وملح وبعد النضج تصفى وتوضع في صينيه بايركس كطبقه اولى
الطبقه الثانيه بصل مقطع شرائح +ثوم مفروم يحمس في القليل من الزيت ثم يضاف اليه
صدور دجاج مقطعه مكعبات وتحمس حتى يشقر الدجاج ثم نضيف اليه فطر شرائح
+3حبات طماطم مقطع شرائح ويترك حتى يذوب الطماطم ويتسبك مع اضافة الملح
والفلفل الاسود والماجي والبهارات ثم يرفع من النار ويوضع كطبقه ثانيه في الصينيه
الطبقه الثالثه حبتين بطاطس متوسطة الحجم مقطعه شرائح وحبتين باذنجان مقطعه شرائح
ثم تقلى في الزيت وتوضع على الصينيه كطبقه ثالثه ويوضع عليها شرائح فلفل اخضر
ثم نقوم بعمل البشاميل :ثلث اصبع زبده يذوب على النار وممكن استبدالها بالزيت
ثم يضاف اليها ملعقتين كبار دقيق وتقلب حتى يشقر لونه ثم نضيف 4 ملاعق حليب
مذوبه في كاسين ماء مع التحريك ونضع نصف مكعب ماجي ورشة فلفل اسود
وعلبة صغيره جبنه كرافت مبشور ويحرك حتى يثقل قوامه وان احتاج الى زيادة
الحليب نزيد حسب الحاجه ثم يصب البشاميل على الخضار ويرش الوجه بالجبنه
المبشوره وتدخل الفرن من تحت ربع ساعه ثم يحمر من الاعلى
كباب بالطحينه روووووعه
كيس لحمه مفرومه والافضل امريكانا + بقدونس مفروم + كزبره مفرومه + بصل اخضر
مفروم + القليل من النعناع المفروم + حبة بصل مبشوره +ثوم مفروم + ملح وفلفل
وبهارات هنديه وكمون وكزبره تخلط مع بعض وتدخل الثلاجه ليوم كاما ثم تشكل في
اعواد الشوي وتوضع في صينية فرن ويصب عليها القليل من الزيت وتغطى الصينيه
بالقصدير وتدخل الفرن حتى ينضج الكباب تقريبا نصف ساعه وينضج ويحمر من الأعلى
ثم نضع في طبق التقديم خبزه ونضع فوقها اعواد الكباب ثم نضع طماطم مقطع مكعبات
ثم نقوم بعمل صوص الطحينه نخلط 3 ملاعق طحينه + ملعقتين عصير ليمون + ملعقة
مايونيز + نصف بيالة ماء + رشة ملح وكمون وفلفل تخلط جيدا ثم تصب
على اعواد الكباب في الصحن ويرش القليل من السماق على الوجه
رز ابيض بكشنة الجزر
يسلق الرز في ماء وملح وزيت وبهارات حب ويترك حتى ينضج ثم نقوم بعمل كشنة الوجه
يقطع البصل شرائح طوليه ويحمس في القليل من الزيت حتى يتحمر ثم نضيف جزر مبشور
ويقلب ويضاف اليه ليمون اسود مطحون ورشة سكر وهيل وصفار الزعفرا + زبيب وصنوبر
ويقلب حتى يذبل ويتحمر ويوضع على الرز حتى وقت التقديم ثم يرفع ويوضع الرز في صحن
التقديم ثم الكشنه على وجهه ويقدم
دجاج مشوي في الفرن لذيييذ
تقطع الدجاجه من جهه واحده وتفرد في صينية فرن ثم نضع في الخلاط : حبة بصل + فصين ثوم
+ 3 ملاعق كاتشب + 3 ملاعق خل + اوراق كزبره + ملح وفلفل اسود وبهارات مشويات
وبهارات الدجاج وكزبره مطحونه + ملح ليمون ثم تتبل بها الدجاج وتترك ساعتين
ثم يضاف اليها نصف كاس ماء وتغطى بالقصدير وتدخل الفرن حتى تنضج
تقريبا ساعه وربع وتحمر من الاعلى وتقدم مع الرز او البطاطس والخبز
الفطاير والبيتزا كانت بعجينة الاخت هند ممتازه مره سويت بيتزا واقماع حشيتها تونه وذره
ومايونيز وفطاير جبنه خلطت جبنه سائله +لبنه +جبنة فيلادلفيا +بقدونس
وهذا الرابط
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=575105
وهذي صينية الخضار بالبشاميل
وهذي قطعه منها
هذي صورة اعواد الكباب
هذي سلطة المكرونه
وهذي سلطة سيزر
أتمنى يعجبكم والله الله بالردود السنعه
ملاحظه :ترى اختي هذي موجوده في منتدانا الغالي بس متخفيه :55:
اتحداكم تعرفونها :booo: