يسلموووووووووووووووووو

يعطيك العافيه

مشكورين اخواتي ماقصرتواسعدتني ردودكم التي ترفع المعنويات وتشجعني لان أصور لكم كل عزايمي
'طريقة ارز الكبسة
رز حبة طويلة انا عملت ثمان كاسات نقعتهم بالماء
جبت جزر قشرته وبرشته يعني تقريبا نصف كليو او اكثر شوي لانه يذوب مايبان
3 بصلات كبار قشرتهم وقطعتهم ناعم
بندورة 3 حبات كبيرة سخنت ماء ووضعتهم فيه خمس دقائق ليسهل تقشيرهم
ثم فرمتهم ناعم
حطيت الطنجرة على النار وقليت البصل ثم الجزر والقيل من الزنجبيل الفريش ثم البندورة
وضعتهم ملعقتين رب النبدورة وقطعة الماجي مع قليل من الماءوغليتهم فوق الجزر والبصل والبندورة
ثم صفيت الارز واضفته عليهم
وضعت العيارالتالي لكل كاسة ارز كاس ونصف ماء او مرقة دجاج تعطي طعم اطيب
يعني 8 كاسات ارز و12كاسة مرق دجاج او ماء فوق الارز
اضفت هيل مطحون القليل من الكاري فلفل اسمر فلفل ابيض بهار اكل كزبرة مطحونة القليل من القرفة ورشة ملح السبع بهارات وبهارات الكبسة
ناتي لسر الارز هو ان تضعي ليمونة مقطعة نصفين في الطنجرة فهي تعطي طعم لذيذ مع حامض للارز وعندما تستوي الطبخة ازيليها من الطنجرة
نظفت الدجاج وضعته في طنجرة مع ماء لاسلقه
عندما غلت الماء اخذت الطنجرة وازلت زفرة الدجاج او الرغوة
ثم وضعت عليه بصلة مقطعة
ورق غار
لومي
كبش قرنقل او دراسين
قرفة عيدان
كزبرة حب
تركت الدجاج ساعةالاربع على نار خفيفة
ثم صفيته
هلا في طريقتين للدجاج بعد السلق اما القلي اذا كانت كمية الدجاج قليلة بس لعزيمة لما تكوني عاملة اكثر من دجاجتين يبرد وانتي تقلي لحين التقديم فالاسرع هو الشوي بالفرن بس على طريقتي
طريقة القلي خلطة جاهزة تنباع بالسوق في منها بهارات وقرشلة للسمك او الدجاج واخلطها بالقليل من البهار والطحين او فتات الخبز واقلب بهاالدجاج واقليه بزيت حار
واقلي لوز على الارز
ناتي لطريقة الشوي ناخذ زبدية نملئها مرق الدجاج نضيف عليها فلفل اسمر وابيض وبهار وملعقتين كبيرة رب البندورة ونحركهم جيدا بريشة او ملعقة ندهن سطح الدجاج و ندخله على فرن حرارته عالية والف صحة وعافية لاتنسو المكسرات على وجه الارز والدجاج وممكن تقطيع البقدونس للزينة
والف صحة وعافية

يبتع صور العشاء

العشاء
بسم الله تبارك الله


من جهة اخرى


وبعد العشاء بالسهرة اكلنا التبولة يم يمي

طبعا العشاء ماكانت مرتب واجى ضيوف كثير وتاخرو بالسهرى عندي فمن باب الذوق اضطريت اني احط عشاء
طبعا كله عالسريع المعجنات جاهزة من السوق
فطاير جبنة ومناقيش زعتر
الحمص معلب جاهز بس اضفت عليه حامض وزيت زيتون وقليت لحمة مع بصل على الوجه
لبنة جامدة مدحرجة مع زيت زيتون
زيتون اخضر واسود شغل الوالدة ربنا يحفظها امين ولا يحرمنا من اكلاتها الي لسا بدنا سنين لنسير تعرف نعمل مثلهم ماشاء الله
كبدة مقلية مع بصل
فلفل رومي مقطع
جبنة بيضا مبسترة جاهزة
شرائح تيركي الديك الرومي المدخن
طحينة مع دبس من باب التشكيل
قطعت بندورة مع خيار
مخلل لفت من الوالدة
سلطة زيتون اخضر مع جزر وزيت زيتون وليمون
بيض مقلي
دقة وزيت تشبه الزعتر ولكن هذه لاهل نابلس نفس الزعتر بس مع بهارات ولونها بني
تطلة وفلفل حد
واي استفسار انا جاهزة

حركآآآآآآت والله انك خطنطر

مشكوره غلاي والله انك جوعتيني